一月多喝汤，夜里睡得香！不管多忙，建议多喝这汤，早食早受益。时间总是过得特别快，一月到了以后，寒风凛冽，寒气逼人，气温一直在降低，我们都盼望着开除的到来。由于进入寒冬时节，气温会非常低，这个时候人的心里特别冰凉，需要喝一些暖和和的汤品，帮助补足营养，消除疲惫，让失眠症状得到改善。冬天天气冷，我们都不愿意出门，每次都会换着花样做许多美食，今天分享南方人晚餐常喝的一款汤品——莲子百合玉竹乌鸡汤，，乌鸡和几种食材炖一锅，汤品也太鲜美了，老少皆宜。一月多喝汤，夜里睡得香！不管多忙，建议多喝这汤，早食早受益。

【莲子百合玉竹乌鸡汤的制作技巧】

食材清单：选购若干个无花果，干莲子一小把（莲子是一种色泽洁白的食材，莲子经过泡发之后，一定要去掉莲子心，是安神之物，帮助提升睡眠，好处多多），生姜一大块，半只新鲜的乌鸡（乌鸡是非常滋补的家禽，比老母鸡的滋补效果更出色，记得一定要处理干净），干山药片少许，干百合12克左右，若干根新鲜小葱，少许冷水和温水，料酒若干，食盐若干，半勺白胡椒粉，其他。

详细制作过程：

第一步：提前选购好莲子，百合，玉竹和乌鸡等食材，先把莲子洗净放在碗中，加上少许温水泡发，一定要取出内芯，这样炖出来的汤品更加清澈，不会出现发苦的情况。

第二步：把生姜都去掉外皮，切成厚度一样的片状，无花果要温水泡发，干山药用清水冲洗干净，放在一边备用。

第三步：玉竹提前温水泡发，干百合泡软后，去掉外面一层薄膜，香葱洗净去掉根须，打成一些葱结，备用。

第四步：把新鲜的乌鸡都处理干净，去掉内脏和鸡毛，彻底清理干净，剁成大小相同的块，用冷水浸泡出血水，加上葱姜和料酒去腥处理，捞出控干水分即可。

第五步：乌鸡肉放入炖锅之中，一次性放入百合，莲子，玉竹，姜片等食材，还可以放入红枣和无花果，加上冷水没过全部食材，这样不会中途煮干糊锅。

第六步：转到中小火慢慢炖煮，汤品变得浓稠，揭开锅盖闻到香味，最后放入枸杞子，加上一些胡椒粉和食盐，用勺子迅速搅动，盖上锅盖焖一会儿。

第七步：关火盛出开吃，这款鲜美十足的莲子百合玉竹乌鸡汤就可以享用了，一月份要尝一尝这款靓汤。

莲子百合玉竹乌鸡汤的一款安神的靓汤，尤其是过年前压力大，经常出现失眠的情况，可以给家里人尝一尝这款鲜汤，补充许多营养，养心安神，暖身驱寒，有助于增强免疫，助力安稳度过冬天。

好了，说了这么多，你是不是已经迫不及待想要动手试试了呢？赶紧准备材料，按照步骤操作，制作这款南方人最爱的安神汤吧。

网友们，你们是否掌握这款莲子百合玉竹乌鸡汤的制作技巧吗？（本文的配图都出自网络）