五彩银芽鱿鱼丝
材料：
鲜木耳、绿豆芽、黄瓜丝、红辣椒丝、鱿鱼各适量。
调味料：
盐、鸡精各 3 克，香油 10 克。
制作方法：
1、木耳洗净，切丝，与绿豆芽、黄瓜丝、红辣椒丝分别汆水后捞出；鱿鱼洗净，切丝，汆水后捞出。
2、将备好的材料一同拌匀，调入盐、鸡精拌匀。
3、淋入香油即可。
炭烤鹿肉
原料：
鹿肉750克，葱姜段、香菜段各少许。
调料：
甜面酱、辣椒酱、酱油、盐、味椒盐、味精、玫瑰露酒、橄榄油、黄油各适量。
制作：
1、将鹿肉去筋，修饰成长方形大块，剞深浅均匀的十字花刀，放入小盆内，加入葱姜段、香菜段、酱油、淀粉、味精、玫瑰露酒腌渍3小时，待用。
2、把腌好的鹿肉串上签子放在炭火炉架上，刷上黄油、橄榄油两面烤至熟透，取出摆在盛器上。
3、把甜面酱、辣椒酱、味椒盐分别装在小碟内随同鹿肉一起上桌食用即可。
爽口脆芥兰
原料：
大芥兰300克、红小米椒粒10克、野山椒30克、白醋30毫升、盐40克、鸡精5克、味精5克、大蒜片5克、冰糖5克、菜油50毫升。
制作：
1、把大芥兰去皮洗净，切成1厘米见方的小块。另把红小米椒粒、野山椒、白醋、盐、鸡精、味精、大蒜片、冰糖加纯净水500毫升一起调匀成味汁，再放入芥兰块浸泡入味，捞出来沥水，待用。
2、净锅入菜油烧至六成热，下入泡好的芥兰块稍炒，滴入少许白醋颠匀，出锅装盆放凉后稍加点缀，即成。
对平台追责