北方的冬天非常的有趣，外面是冰天雪地，但是室内却是温暖如春。暖气烤的人热乎乎的。根本就不想动地方，就连休息日也不想出，就自己在家里摆弄美食，追一追剧还是很不错的。

今天来给大家分享的这个零食非常适合追剧了，健康零添加，自己在家里面做，好吃卫生，做法也简单，它就是地瓜干，秋天丰收的季节，去市场买回来一箱地瓜一直放到了现在，价格便宜，1块钱左右1斤，能吃一个冬天。

这地瓜不仅可以烤着吃，还可以做成小零食，不用加糖，地瓜本身就非常香甜了，口感好有嚼劲，好吃到停不下来，下面来跟我一起看看做法吧。

【地瓜干】

——所需食材——

红薯4、5斤。

【制作步骤】：

1、买回来的红薯最好选择里面是黄瓤的，我家自己种的地瓜一般都是黄瓤的，非常的甜。但是这个也是我买回来，有几个不是黄瓤的，这还是我买回来一斤在阳台里面放了好几天的呢，建议大家买回来红薯最好不要着急吃，放几天将红薯里面的水分去掉之后再吃，味道会更加的香甜。把红薯准备好了以后洗干净去皮。

2、把去了皮的地瓜切成小条，切的时候不要将地瓜切得太细了，要不然晒成干的话就成丝了，切得跟手指头一样粗细就可以了。

3、把红薯条码在笼屉上面，我放了两层笼屉，开锅了以后大约10分钟左右就打表已经熟了，打开锅盖的时候用筷子插一下红薯条，要是轻易的插透就说明这个红薯已经蒸熟了，红薯很容易熟的。

4、 蒸好了的红薯条取出来晾凉，轻轻的拿出来，不要将红薯条弄断了。最好是可以放在盖垫上或者是竹簸箕上面，这样透气好容易晾晒，放在太阳下面晒个1、2天，中间记得要多翻翻，为了加速晒干的速度，晒好的地瓜干在放进烤箱里面打开热风上下加热模式烤个30、40分钟，温度150度左右就可以了，不用太高，烤好了以后我又晾晒了半天就可以吃了。

5、当然大家也可以直接放进烤箱里面烤，就是会比较的费电，直接放烤箱基本上都要几个小时，我有点心疼电钱，所以就这样结合着来做地瓜干了，大家要是选择直接烤的话记得小心烤糊了或者是烤的过头，给烤干了，都会影响后面的口感的，可以烤的有点软在晾晒一下。这样做出来的地瓜软硬的程度正好，甜甜的，非常劲道。

【小贴士】：

1、现在外面的温度有点低，就看在中午太阳大的时候在拿出来晒，没有烤箱的小伙伴可以完全选择晒干这个办法，就是比较费时间而已。

2、在晒干的过程中可以中途给地瓜干进行翻面的处理，这样地瓜干会加快晒干成品。晒的差不多的时候，表皮会慢慢变干很硬了，但是芯是软的口感。

3、地瓜干不用切得太细了，这样吃起来也没有软硬的口感了。

【文案编辑】：目海食吃货日记