大家好，我是小橘！你们有“便秘”的困扰吗？每次刚有拉屎的感觉，可是一去厕所蹲下去，那种感觉便没有了，蹲太久了脚还会麻，起都起不来，简直是太难受了。

偶尔一次便秘不要紧，但是长期便秘对身体可不好。根据相关研究表明，每三天或者更长时间排便的人，他的认知能力会明显变差，会额外的衰老三年。

这是一项在2023年，阿尔茨海默症协会国际会议上面，公布的一项研究结果，研究了超过10万成年人。所以有便秘情况的人，一定要格外重视起来。那么，我们吃什么好呢？

很多人就会说，可以多吃香蕉和火龙果，它们富含丰富的纤维素，是促进肠道蠕动、帮助排便、缓解便秘的良好选择。但是，除了这两种食物，还有其他种食物也有类似的作用，营养价值与功效，也是不容小觑的！

下面给大家推荐3种食物，肠道“推粪机”被发现，不是火龙果而是它们，隔天吃一次，润肠排毒，上厕所不费劲！一起来看看吧！

第一种：西芹

西芹含有的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，缓解便秘。同时，还具有清热解毒、镇静安神、养血补虚、利尿消肿等功效，春季烦躁睡不着，适量食用芹菜，可以改善睡眠质量。

推荐食谱：清炒西芹

食材准备：西芹、五花肉、大蒜、大葱、青椒、红椒、生抽、食用盐、白糖、鸡精、蚝油、胡椒粉、食用油

详细步骤：

1、西芹清洗干净，斜刀给它切成片，切好后放入碗中，加入一勺白糖，搅拌均匀，放一旁腌制20分钟，腌出水分，再洗干净备用。

2、准备配菜，一块五花肉切成薄片，几个大蒜切成片，一节大葱切碎，一个青椒切成小片，一个红椒切成小片，放入盘中备用。

3、调个料汁，碗中加入1勺生抽，1勺食用盐，1小勺鸡精，1小勺蚝油，少量胡椒粉，用勺子搅拌均匀。

4、起锅烧油，把五花肉放入锅中，快速地翻炒，炒出多余的油脂，再放入蒜片和葱末，给它翻炒一下，炒出蒜香味。

5、炒香以后，再把西芹加进来，开大火快速地翻炒均匀，把西芹炒至断生，如果开小火炒的话，就没有那个清脆的口感。

6、最后把青红椒加进来，继续开大火快速地翻炒，翻炒均匀，把所有的青红椒炒至断生。

7、全部炒熟以后，再把调好的料汁加进来，开大火快速地给它翻炒一下，翻炒均匀，把所有的食材炒至入味就可以了。

8、一道清脆入味又好吃的西芹就做好了，清甜又爽口，用来下酒下饭都非常的不错，就算是拿来招待客人都非常的有面子，营养也是非常的丰富。

第二种：红薯

红薯含有膳食纤维和黏蛋白，可以增加动脉血管壁的弹性，还能防治便秘，强身益寿。而且适量食用红薯，对身体也十分有益，还具有降脂、增强体质、保护血管等功效。

推荐食谱：红薯芝麻球

食材准备：红薯、白糖、糯米粉、白芝麻、食用油

详细步骤：

1、准备两根红薯，用刀削去外皮，清洗干净后，再改刀切成薄片，尽量切的薄一点，这样比较容易蒸熟，切好后放入盘中。

2、然后放入蒸锅中，盖上盖子，开大火蒸15分钟，时间到了，直接倒入碗中，再用工具捣成红薯泥，尽量捣的碎一点，这样口感也会更好吃。

3、再加一勺白糖，或者蜂蜜也行，用筷子搅拌均匀，再加入适量的糯米粉，搅拌成面絮状，再下手不停地揉搓，揉成一个软硬适中的面团。

4、揉好以后，取一小团直接团成小圆球，像图片中这样就行啦，当然大小可以根据自己的喜欢。

5、然后把小面团放入清水中蘸一下，再裹上一层白芝麻，用手整理一下，防止芝麻脱落，像这样一个小生披就做好了。

6、锅中多倒油，油温烧至五成热，再下入红薯芝麻球，先不要动它，等它炸至定型，然后用筷子搅动搅动，让芝麻球受热更加的均匀。

7、一直炸到芝麻球全部漂浮起来，个个都变得圆鼓鼓的，像图片中这样就可以出锅了，我们给它盛出来装入盘中。

8、一款营养好吃的红薯芝麻球就做好了，出锅外酥里软，香甜又软糯，特别好吃，掰开后糯唧唧的，无论是当做小零食，还是下午茶都非常不错，家里老人和孩子都爱吃。

第三种：胡萝卜

胡萝卜中含有的植物纤维，吸水性较强，在肠道中体积容易膨胀，可以加强肠道蠕动，从而排出宿便，缓解便秘。此外，胡萝卜还具有增强免疫力、改善贫血、改善视力等功效。

推荐食谱：胡萝卜炒牛肉

食材准备：胡萝卜、牛肉、生姜、大蒜、芹菜叶、蒜苗叶、食盐、胡椒粉、生抽、淀粉、鸡蛋清、食用油

详细步骤：

1、准备一块里脊牛肉，给它切成大片，里脊牛肉筋膜比较少，口感吃起来也比较嫩，叠起来后给切成细细的肉丝，切好后给它装进大碗中。

2、开始腌制，加入食盐、胡椒粉、生抽、淀粉、半个鸡蛋清，下手抓拌均匀，再加点食用油，防止粘连，锁住水分。

3、准备一个胡萝卜，先削去外皮，洗净后切成薄片，再改刀切成细丝，或者用擦丝器刮成细丝，切好后放入碗中备用。

4、锅中不放油，直接下入切好的胡萝卜丝，小火给它煸炒，炒干水分，给它炒至这样胡萝卜丝变软时，然后给它盛出备用。

5、另起锅，油热后下入生姜、大蒜，炒出香味，再下入腌好到牛肉丝，给它炒至断生，再来点辣椒皮增加辣味，不喜欢吃辣的朋友也可以不放。

6、然后下入炒好的胡萝卜丝，快速地翻炒均匀，给它炒个1分钟左右，炒出香味，调味加入食盐、生抽，继续翻炒均匀，炒至入味。

7、最后下入芹菜叶、蒜苗叶，再随便地翻炒个五六七八下，就可以给它出锅装盘了。

8、一道简单又美味的胡萝卜丝炒牛肉就做好了，炒熟后胡萝卜清脆爽口，牛肉好吃又不柴，大人小人都非常爱吃，下酒下饭也都不错，关键做法还非常简单。

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