一开始听到这个消息的时候，我们觉得并不可信。但是看过视频之后，却又觉得可能的确是真的，因为整杯奶茶除了插入一根吸管外，看上去并没有其他开封的地方。

更加蹊跷的是，事情是12月31日在网上曝光的，5天过去了，至今没见到茶百道有任何回应。而在前两次曝出食安问题后，茶百道都比较及时地作了回应。

2021年9月30日，微博博主“内幕纠察局”爆料茶百道使用过期原材料、后厨存在诸多卫生问题等，随后相关话题登上微博热搜。10月1日零点，茶百道通过其官方微博发表致歉信，称将对所有店铺进行全面排查并严格整改，不合要求的门店一律闭店，严重的直接取消签约资格。

一周后的10月6日，位于浙江宁波的一名消费者反映，自己在慈溪的一家茶百道下单的外卖订单饮品中发现一只蜘蛛，顾客称目前已就该情况向有关部门上报反映。茶百道店员则称并未在制作饮品的过程中发现蜘蛛，消费者是在收到饮品几个小时之后向商家反映的该情况，门店与消费者正在协商赔偿600元。

可以看出，茶百道对上两次“负面舆情”都有回应，而且对9月30号那次几乎是“秒回”，何以这次对“指甲刀事件”一直无动于衷呢？是默认了事实的存在，还是觉得这根本就是诬陷，而不屑与之辩驳？

有个细节值得注意，这次“指甲刀事件”发生在浙江杭州。而在去年国庆节期间，针对茶百道的问题，浙江省市场监管局在全省范围内开展了食品安全专项检查。该局累计出动执法人员1362人次，对茶百道在浙江的710家门店开展突击检查，其中停业5家，网络经营682家。截至10月6日，突击检查共发现茶百道的问题门店共计36家。

整治期间，市场监管部门约谈了“茶百道”门店的负责人和相关管理人员，要求落实食品安全主体责任，针对问题开展自查自纠。茶百道在10月1日的致歉信中也公开表示，一直以来注重卫生和食品安全问题，每月督导人员会对门店进行6000余次的巡查管理及培训。

这些表态言之凿凿，按道理茶百道不会再出什么大的负面了，至少短期内不会了。但现在才过去将将三个月，就冒出了“指甲刀事件”——如果这个事是真的，那我们又该如何看待它之前的表态呢？

在黑猫投诉平台上，有329条有关茶百道的投诉。其中，有多位消费者反映在茶百道的饮品中发现塑料片、指甲、钢丝、苍蝇、毛发、蟑螂等异物。不难想象，这些消费者是怀着一种怎样的心情在写这些投诉。他们曾经对茶百道那么信任，没想到却被狠狠地辜负了，以致于不少人和茶百道就此“一别两宽”。

客观地讲，在茶饮行业，出现食安问题的门店并不少，但为什么是茶百道接连因为负面上了热搜？首先自然是因为它的名气比较大。这就和今天（1月5日）茶颜悦色因涨价上热搜是一个道理，所谓“树大招风”。

那茶百道为什么会接连出问题呢？这跟它的发展速度过快不无关系。2008年成立的茶百道，2017年门店数才180家，2018年品牌升级后突破300家；2020年9月突破2000家，其中4个月开了1000家；一年后的2021年9月，茶百道在全国的门店数量超过5000家。不难看出，2020年以来，茶百道驶入了发展的快车道，门店数迎来了井喷。

餐宝典分析师认为，茶百道的高速发展与它的线上营销息息相关。在一些城市的部分门店，其单店外卖月销量可以破万单，而茶百道也特意打造了一些这样的“万单标杆店”。在外卖运营方面的突出能力，使得茶百道在疫情以来，不管是销量还是规模都更上一层楼。

NCBD（餐宝典）2020年9月对茶百道做过一次加盟测评，当时它的评级为B，“测评结果良好”，在做好评估的前提下可以加盟。显然，茶百道后来的发展情况一定程度上印证了这一点。

然而，如今茶百道接连曝出食安问题，却也似乎印证了这份测评报告上最后的话：快速扩张对企业的管理能力也提出了更高的要求，对加盟商的管理已成为茶百道面临的一个挑战，需要企业给予足够的重视。

从门店数量上看，茶百道现在可以排到国内茶饮品牌的前五，取得这样的成绩，对品牌自身来讲不容易。如何巩固并进一步提升在消费者心中的地位，而不是时不时闹出一些低级问题，值得企业深思，并拿出实际行动。