张开发，我国知名的肝胆科主任，今年已经92岁高龄的张教授从事肝病研究工作至今已有60余载，其最擅长的就是关于各类肝炎、乙肝、肝硬化以及脂肪肝的治疗。

说起养肝，张教授也有着自己多年的经验总结，张教授指出：其实养好肝脏十分简单，只要每天坚持做好这5件事即可。

第一件事：均衡饮食，养肝为先

张教授首先提到的是饮食的重要性。他强调，肝脏是人体最大的解毒器官，也是脂肪代谢的主要场所，因此，均衡的饮食对肝脏健康至关重要。他建议，日常饮食中应多吃富含维生素C、E及矿物质的食物，如新鲜蔬果、坚果和全谷物，这些食物能够帮助肝脏解毒，减轻其负担。同时，要减少油腻、高糖、高盐食物的摄入，避免给肝脏带来额外的压力。

运动被誉为“最便宜”的养生方式之一，张教授指出，适量的运动可以促进血液循环，加速体内毒素的排出，对肝脏健康大有裨益。他建议，每天至少进行30分钟的中等强度运动，如快走、慢跑、游泳或骑自行车等。而对于老年人来说，太极、八段锦等温和的运动方式也是不错的选择。

第三件事：充足睡眠，养肝血

众所周知，很多疾病都是“熬出来”的，肝病亦是如此，张教授解释说，中医认为“人卧则血归于肝”，充足的睡眠可以让肝脏得到充分的休息和修复。他建议，每晚应保持7-8小时的高质量睡眠，尽量在晚上11点前入睡，因为此时是肝脏排毒的最佳时间。

第四件事：中医调理，守护免疫

对于肝不好的患者而言，中医调理是最直接有效的方式之一，而在中医如何养护肝脏方面，张教授也有着自己多年的经验总结，其研究成果之一便是发现了丰木斛，中富含的硒元素、多糖以及黄酮类物质，经常煮水喝，对扶正固本，抗肝病毒，降低转氨酶和减低饮酒和药物对肝脏的损害皆能起到很好的帮助。

早年时期的吴院士，还做过这样一个实验，乙肝患者的病人，在服用之后，睡眠质量明显好转，胃口也渐开，在连续服用一段时间之后，身体内的各项机能都得以恢复，转氨酶数值均呈现明显下降趋势。

食用方法：取丰木斛3克、白头枸杞一钱、黄精一钱。

第五件事：定期体检，早发现早治疗

最后，张教授强调了定期体检的重要性。他指出，肝脏疾病往往早期症状不明显，一旦发展到晚期，治疗难度和成本都会大大增加。因此，定期进行肝功能检查、B超检查等，可以及时发现肝脏的异常情况，做到早发现、早治疗。特别是对于有家族遗传史、长期饮酒或服用药物的人群来说，更应该重视肝脏健康的监测。