芥末秋葵鱿鱼卷

食材：鲜鱿鱼筒2个、秋葵200g

步骤：

鱿鱼去皮切麦穗花刀，焯水成卷

秋葵焯水30秒后切斜段

调酱汁：1/2勺芥末+1勺蚝油+1勺清水

爆香姜丝，先炒鱿鱼卷

加秋葵淋酱汁快炒出锅

注意：鱿鱼改刀深度需达2/3厚度

韭菜苔炒香干

食材：韭菜苔150g、五香豆干3块、红椒1个

做法：

韭菜苔去老根切段，豆干切条煎至微焦。

热油爆香红椒丝，先炒韭菜苔至微软。

加入豆干，生抽调味翻炒1分钟。

注意：豆干煎制前用厨房纸吸干水分。

韩式辣酱炒五花

食材：五花肉片150g、韩式辣酱20g、洋葱半颗

做法：

五花肉煸炒出油后盛出，留底油炒软洋葱。

辣酱+蜂蜜5g+清水调汁，与肉片回锅翻炒。

注意：五花肉冷冻半小时更易切薄片。