鹅肉酱香浓郁，肥而不腻，子姜鲜嫩多汁，搭配鹅肉一起吃口感丰富，酸甜又开胃。
国庆节放假舅妈生日，请了所有亲戚吃饭，除了过年还是第一次人那么齐的，都回来了。
所有亲戚欢聚一堂真的好不热闹啊！
本来呢今天舅妈是寿星不用动手的，但难得的所有在在，她就去厨房做一道她的拿手菜姜酸梅鹅，舅妈是地地道道广东人，这个菜还是她妈妈传给她。
当我知道舅妈要做这道菜的时候，就屁颠屁颠跟在后面进厨房，难得舅妈下厨得偷个师。
一会帮东西一会帮洗东西的，舅妈呢也是一边做一边告诉我做法，这算不算偷师成功了呢
回去后我我马上也去整了只鹅，就怕怕自己忘了做法，在给自己加深一下印象，没想到我还是有天分的，才做一次就做出来了，味道完全不输给舅妈，我真是个小天才！
食材
鹅半只、子姜700克、白醋、甜醋、片糖、老陈皮
做法
1、鹅加入少许老抽，里外涂抹均匀，热锅冷油放入鹅肉，煎至两面金黄，水开放入子姜焯水5分钟，捞出沥干水份
2、热锅冷油倒入子姜炒干水份，倒入白醋1碗、甜醋1碗、生抽半碗、开水3碗，加入片糖2块、老陈皮1块，大火煮开后转小火煮1小时
3、子姜装起放碟底，鹅肉斩件铺在子姜上面，再淋上酱汁，子姜酸梅鹅就做好了～
这个子姜酸梅鹅色香味俱全，口感丰富回味无穷，感兴趣的小伙伴快来试一试吧！
