菏泽位于山东西南部，东接济宁，西、北、南三个方向与河南相连，东南与江苏、安徽为邻，地处四省交界，历史文化悠久，牡丹文化、水浒文化、庄子文化皆出自于此。
菏泽是一座宜居城市，有“牡丹之乡”、“戏曲之乡”、“民间文化艺术之乡”众多美誉，还有很多特色美食惹人垂涎，处处充满着人间烟火气。
下面，就为大家介绍几个，看看您吃过几种？
一、单县羊肉汤在菏泽最有名气的美食当属单县羊肉汤，传承数千年，被誉为“中华第一汤”，入选省级非物质文化遗产名录，还曾被《舌尖上的中国》收录，是当地人最引以为傲的家乡美食。单县羊肉汤选用当地的青山羊，把羊骨、羊肉加入秘制香料熬制而成，放上葱花、辣椒油，汤色奶白，香而不腻，配上油饼吃，真是一绝！
二、郓城壮馍壮馍是“水浒之乡”郓城最具特色的小吃，饱含着当地人的家乡情怀，郓城人的早晨是从一块壮馍开始的。壮馍的制作非常考究，温水和面，擀成长椭圆形面皮，铺上用鲜牛肉、大葱制成的肉馅，包裹起来，放入油锅中半煎半炸而成，金黄酥脆，肉香浓郁，配上一碗汤，那真是熨帖！
三、曹县烧牛肉烧牛肉是曹县的传统名吃，传承数百年，声名远播，真的值得一试！曹县烧牛肉选用山东西南部的黄牛，先加调料腌制入味，再用老卤汤文火慢炖，晾干后再放入香油中炸制而成。成菜香味浓郁，嫩而不散，色香味俱全，可以作为下酒菜，还可以作为茶余饭后的小零食。
四、鄄城烧羊肉烧羊肉是鄄城什集的传统美食，在鲁西南乃至周边省市有很高的名气，据说清朝乾隆皇帝曾品尝过，并大加赞誉，列入宫廷御膳。鄄城烧羊肉选用鲁西南的青山羊，先用羊骨大火熬制高汤，再放入羊肉和多种香料文火炖制而成，肉烂汤鲜，回味悠长。
五、定陶柴烧鸡柴烧鸡是定陶的传统名菜，起源于明清时期，已有三四百年历史，如今已成为当地人聚餐宴请、馈赠好友的上等佳品。柴烧鸡选用农家土鸡为原料，用秘制卤汤卤制而成，色泽金黄，肉烂骨脱，香而不腻，回味悠长，有“宁可多走二百里，不舍定陶柴烧鸡”的说法。
六、水煎包水煎包是菏泽街头很常见的小吃，在鲁西南、豫东地区非常流行。水煎包做法并不复杂，以发面制皮，包子馅可荤可素，荤馅以猪肉、羊肉为主，素馅以韭菜鸡蛋最为常见，包好后的水煎包，放到浇油的饼铛中煎至底部微黄后，再浇入面水，半煎半煮而成，吃起来油而不腻，外脆里嫩，饱满多汁。
七、白汤白汤是鲁西南地区非常受欢迎的一道小吃，在婚丧嫁娶的席面上也很常见。白汤有两白：一是汤白，要用猪大骨熬制成奶白的高汤；二是丸子白，把馒头搓碎，加入鸡蛋、香油、食盐等，搅拌上劲，依次放入锅中就是大白丸。煮好的白汤，汤汁鲜美，丸子细腻，入口即化。
八、吊炉烧饼吊炉烧饼已有上百年历史，如今在菏泽的市区、辖县随处可见。吊炉烧饼的炉具比较特殊，下面为炭火，上面为烤炉，用杠杆原理吊着炉具烤制。吊炉烧饼为圆形，柔软的面团包裹着芝麻盐、油酥等，压成小饼，蘸上芝麻烤制而成，金黄酥脆，香味浓郁，百吃不厌。
您吃过几种呢？
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