【面食】咸甜交织的碳水盛宴,承包你的一日三餐~

明亮尝遍美食 2025-04-25 00:36:53

今天来分享几款非常好吃的面食,有甜口的有咸口的,每一款都值得尝试,作为主食都可以,而且一次做的多的话可以密封好冷冻保存,吃的时候提前拿出来化冻加热即可~

✅ 葱香千丝饼

准备食材:普通面粉,酵母粉,白糖,温水,小葱。

油酥:面粉,盐,热油。

✅ 芝麻糖饼

准备食材:普通面粉,酵母粉,玉米油,白糖,温水,黑芝麻。

糖馅:白糖,面粉,黑白芝麻。

✅ 火腿发面饼

准备食材:普通面粉,白糖,酵母粉,温水,火腿丁,小葱,盐,食用油。

✅ 葱香肉饼

准备食材:普通面粉,盐,水,猪肉馅,小葱,酱油,姜末,香油,热食用油,白芝麻。

✅ 香煎肉花卷

准备食材:普通面粉,盐,温水,猪肉馅,酱油,葱花,小葱,姜末,食用油,香油,白芝麻。

油酥:面粉,盐,热食用油。

✅ 奶香麻花面包

准备食材:普通面粉,酵母粉,白糖,鸡蛋,玉米油,牛奶,如果想要拉丝的效果,可以使用水合法揉面,增加面团的筋性。

这个是简单版的,手揉面包的话太耗费力气~有兴趣的可以留言手揉版

✅ 葱香火腿小饼

准备食材:普通面粉,酵母粉,鸡蛋,盐,温水,玉米粒,火腿丁,小葱。

✅ 发面椒盐饼

准备食材:普通面粉,酵母粉,白糖,盐,水,椒盐,食用油,葱花,白芝麻。

✅ 土家酱香饼

准备食材:普通面粉,盐,开水,凉水。

油酥:面粉,盐,热食用油。

酱料:黄豆酱,番茄酱,白糖,五香粉,蚝油,清水,洋葱碎。

饼类制作万能公式供参考:

皮类:

酥脆型:中筋面粉 + 猪油(手抓饼 / 千层饼)松软型:中筋面粉 + 酵母(发面饼 / 糖油饼)无麸质:燕麦片 + 鸡蛋(能量饼 / 蔬菜饼)

馅料:

咸口:肉末 + 蔬菜 + 酱料(炸酱 / 咖喱 / 黑椒)甜口:豆沙 + 坚果 + 果脯(传统)/ 芝士 + 巧克力(创新)
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