粉丝是一种很百搭的食物，鸭血粉丝汤、重庆酸辣粉、花甲粉等等，可煮、可炒、可蒸、可凉拌！太容易入味了，所以搭配什么都好好吃啊！粉丝的做法真的是千变万化，每一种做法都好吃，今天送给你们关于粉丝的8种做法，快来学习一下吧。

1.包菜洗净切丝，胡萝卜去皮切成丝，再加盐水浸泡十分钟，冲洗干净，沥干水分。

2.粉丝剪成小段，用温水泡一下

3.将鸡蛋液倒入油锅中，翻炒捣碎至8成熟盛出

4.锅底放油，放蒜末、小米椒煸香

5.倒入包菜、胡萝卜翻炒，翻炒至断生

6.把粉丝、鸡蛋倒入锅中翻炒几下。放半勺食盐+1勺生抽+1勺蚝油+半勺白糖，翻炒均匀就好啦。

1.黄瓜洗干净切丝，或者借助工具擦成丝也可以

2.碗里放入1勺辣椒粉、1勺葱花、1勺蒜末、小米辣，1小佐白芝麻；锅里放油烧热，然后把热油浇到辣椒面上，会听到刺啦一声，辣椒面瞬间被高温的热油烫成辣椒油，味道非常的香

3.接下来开始调味，放入3勺醋、2勺生抽、1勺白糖、1勺盐放入碗里，用筷子调拌一下，这个调料汁就做好了。

4.粉丝用水煮熟，这里不建议用热水泡软，泡软的粉丝没有煮的粉丝口感滑爽劲道。

5.煮熟的粉丝捞出，过两遍凉水，目的是让粉丝的口感变得更好，也是给粉丝一个快速降温的过程

6.把粉丝控干水分捞到一个大碗里，倒入刚才我们调好的料汁，再放上切好的黄瓜丝拌均即可

1.粉丝稍微泡一下，花甲提前放盐或者香油让它吐沙，最后搓洗干净

2.在炒锅中加入食用油3汤匙，放入蒜末、葱花、辣椒、豆瓣酱炒香

3.加适量水、姜片、1勺生抽、1勺料酒、1勺盐、5克糖大火煮开

4.水沸腾后倒入花甲，粉丝

5.简单煮一下就可以关火，花甲跟粉丝都熟得很快

6.撒上葱花、香菜、辣椒点缀即可趁热食用

1.金针菇去根清洗干净备用

2.粉丝提前用温水浸软备用

3.锅中放入适量的食用油，放入蒜末、小米椒炒香，注意用小火，防止炒糊

4.加入1勺蚝油，2勺生抽，1勺鸡精，半勺白糖搅拌均匀

5.取一个大点的盘子，把粉丝铺在下面，上面均匀地放上金针菇

6.把蒜蓉酱浇上，水开后上火蒸10-13分钟

7.烧热1勺花生油，烧至冒烟后，将热油淋上就可以了。

1.娃娃菜洗净，削去不干净的根部，整体顺长切6瓣

2.粉丝提前2~4小时用凉水泡好备用

3.水开后倒入几滴油，和适量盐放入娃娃菜焯熟入味

4.将娃娃菜整齐地摆到盘中

5.炒锅油烧3成热，放入蒜蓉炒出香味，加入适量的水，加一茶匙白糖，一勺生抽，适量盐，把汤汁煮开

6.把粉丝摆在娃娃菜上，把汤汁浇在娃娃菜的盘里

7.上蒸锅，水开算起蒸十分钟，蒸好撒上葱碎，平底锅倒入少许油，大火烧热后，将油浇在蒸好的娃娃菜上即可

1.洋葱切丝，粉丝泡软，将金针菇根部切除，逐根撕开洗净备用

2.菠菜去头洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟

3.锅中水烧开，分别放入菠菜，金针菇和粉丝，焯烫成熟过一下凉水攥干水分备用

4.把粉丝、洋葱丝、菠菜、金针菇捞到一个大碗里

5.放入1.5大勺生抽酱油，2.5大勺米醋，1大勺白糖，2小勺食盐，2小勺香油，1勺辣椒油搅拌均匀即可

1. 准备20克蒜，然后切成蒜蓉；

2. 虾开背去虾线

3. 锅中倒少许油，下入蒜蓉炒出香味

4. 把炸过的蒜蓉放在碗里待用

5. 将开背虾放入少许料酒、盐、胡椒粉腌制入味；

6. 粉丝用凉水泡发，然后铺在盘底，虾摆在粉丝上，将蒜蓉放在虾背开口处；

7. 大火蒸4分钟；

8. 调配酱料，取干净小碗，加入适量盐，生抽，陈醋，蒜末，姜末，米椒，香油，搅拌均匀；

9. 蒜蓉粉丝开背虾出锅后浇上汁，烧少许热油淋在上面即可。

1.金针菇洗净，去根部，撕成条备用

2.锅中倒入1勺菜籽油，炒香洋葱末、蒜末

3.倒入猪肉馅翻炒，炒至肉馅变色

4.加入1勺生抽、1勺料酒、1勺白糖、1勺生抽、2勺辣椒油、1勺蚝油调味

5.金针菇+泡软的粉丝放在锡纸盒上，把肉酱倒在上面，小火加热

6.煮沸后关小火再煮2分钟更加入味，撒上香菜、辣椒圈就可以了

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