“好吃不过饺子，好玩不如……”
蒋莽子一边打着饱嗝，一边对着我眨眼睛。这舍物来成都出差几天，天天都是吃我的、用我的，主打就是一个交友不慎。
可能是成都的美食太多，老师也多，蒋莽子早已深陷其中，每晚都无法自拔，但动辄一两千的消费，搞得我也囊中羞涩，于是我佯装没听懂，“啥意思？想吃饺子了撒？走嘛，老汉儿带你去！”
成都“第3名”的红油水饺，经典的老味道！
一家被很多本地朋友推荐的饺子馆，最近又在网上火了一波，据说他家的红油水饺能排到成都的前三？
众所周知的是，在老成都的经典小吃里面，钟水饺的名气绝对是名列前茅！而这家饺子馆的风味，就和钟水饺如出一辙，到底是老板的自卖自夸还是名副其实呢？
其实在成都的饺子馆不计其数，真正的老字号却并不多，而且味道也有一定的出入，尤其是春熙路附近的那些名气很大的连锁店，基本上都成了外地游客的“专属美食”……
饺子刚一端上来，一股香浓的红油味就扑面而来，其实老饕都晓得，钟水饺之所以好吃，关键就在于两个方面，一是红油，二是复制酱油。
他家的红油香味独特，麻辣味也恰到好处，唯一不足就是甜味稍微过了些。
复制酱油的提色增香，让饺子整体口味上升一个层次，蒜泥融汇其中，辛辣的油润感，的确让人印象深刻！
饺子皮滑爽筋道，肉馅是鲜猪肉馅，肉质紧实多汁，就是个头有点迷你……
甜水面也算是他家的招牌，面条筋道，芝麻酱的味道突出，只不过甜水面的调料仿佛勾了芡，吃到最后稍显浓稠。
味道方面倒是可圈可点，甜辣风味很符合我们四川人的口味喜好。
一群专业的律师，“半罐水”吃货！
不逐流、不清高，
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