大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。俗话说,“蛋白补得好,健康少不了”,意思就是说,我们只要把我们身体所需的蛋白质补足,那么我们拥有一个健康少生病的身体就不是梦。因此,进入夏天以后,也多补蛋白。只有把蛋白质补足,我们才能拥有更加强大的免疫系统和身体素质,从而强身健体每一天。那么,夏天应该如何补充蛋白质呢?建议八道高蛋白美食要常吃,道道增强体质少生病,越吃越健康。接下来,我分享一下这八道高蛋白美食的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、黄瓜口蘑炒鸡蛋食材准备:黄瓜、口蘑、鸡蛋、蒜末。
做法流程:
1.取碗打入三个土鸡蛋,然后用筷子搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,倒入鸡蛋液油煎滑熟,再盛出备用。
2.黄瓜去皮清洗干净,然后切成薄片备用,接着清洗干净口蘑,再切成薄片备用。
3.准备好蒜末,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着先倒入口蘑炒软,然后加入黄瓜一起翻炒均匀。
4.最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜,再倒入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
二、番茄杏鲍菇炒鸡蛋食材准备:番茄、杏鲍菇、油菜、鸡蛋、葱花。
做法流程:
1.杏鲍菇清洗干净,然后切成薄片备用,接着起锅烧水,水烧开之后,放入杏鲍菇焯熟,再捞出沥干水分备用。
2.取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,倒入调好的鸡蛋液油煎滑熟,再盛出备用。
3.清洗干净油菜和番茄,再将番茄切小块备用,接着热锅烧油,油热以后,放入番茄和油菜大火翻炒,然后加入适量的食盐调味,继续翻炒至油菜断生。
4.最后加入杏鲍菇和鸡蛋一起翻炒,接着淋入少许的生抽提鲜,然后继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
三、包菜火腿炒鸡蛋食材准备:鸡蛋、火腿、包菜、蒜末。
做法流程:
1.把两到三个土鸡蛋打入大碗中,接着用筷子搅拌均匀,再热锅烧油,油热以后,倒入鸡蛋液滑熟,然后盛出备用。
2.火腿切成薄片备用,再将包菜撕小块清洗好,接着热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,然后倒入火腿一起翻炒。
3.炒出香味以后,再加入包菜一起翻炒均匀,接着加入适量的食盐和生抽调味提鲜,然后继续翻炒至包菜断生。
4.最后再加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
四、丝瓜炒牛肉食材准备:牛肉、丝瓜、蒜末、姜丝。
做法流程:
1.牛肉清洗好,然后切成薄片放入大碗中,接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。
2.丝瓜去皮清洗好,然后切成小块备用,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至牛肉变色后,盛出备用。
3.切好蒜末,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入丝瓜一起翻炒均匀,然后加入适量的食盐调味,继续翻炒至丝瓜断生。
4.最后再加入适量的鸡精提鲜,然后倒入牛肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
五、西芹炒鸡胸肉食材准备:鸡胸肉、西芹、蒜末、干辣椒。
做法流程:
1.鸡胸肉清洗好,然后切成小块放入大碗中,接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。
2.清洗干净西芹,然后切成小段备用,再热锅烧油,油热以后,放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎,煸炒至鸡胸肉熟透后,盛出备用。
3.切好蒜末和干辣椒,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末和干辣椒爆香,接着倒入西芹一起翻炒,然后加入适量的食盐调味,继续翻炒至西芹断生。
4.最后再倒入炒好鸡胸肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
六、豆角煎蛋食材准备:鸡蛋、豆角、蒜末。
做法流程:
1.豆角清洗干净,然后切成豆角丁备用,接着把鸡蛋打入碗中搅拌均匀准备好。
2.切好蒜末,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入豆角丁一起翻炒均匀,再加入适量的食盐调味,继续翻炒至豆角丁断生。
3.然后倒入调好的鸡蛋液油煎,煎至鸡蛋液成型后,再继续推炒均匀。
4.炒至鸡蛋两面金黄熟透后,即可出锅开吃。
七、腐竹蒸鸡食材准备:土鸡、腐竹、姜丝、葱花、黑胡椒粉。
做法流程:
1.土鸡剁成小块清洗干净,然后放入大碗中,接着加入适量的淀粉、姜丝、黑胡椒粉、料酒、食盐、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。
2.腐竹提前泡软,然后把腐竹铺在蒸碗底,再将腌制好的土鸡铺在腐竹上,接着冷水上蒸锅蒸煮。
3.蒸煮四十分钟左右后,再撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。
八、番茄玉米排骨汤食材准备:排骨、甜玉米、番茄、姜片、葱段、葱花。
做法流程:
1.剁成小块的排骨清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.番茄和玉米分别清洗干净,然后切成小块放入炖锅中,接着往炖锅中加入一块姜片,倒入适量的清水。
3.最后再中小火炖煮两个小时,然后加入适量的食盐调味,撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。