很多老年人在吃饭或者喝水的时候普遍会出现吞咽问题，吃饭或者喝水到一半，就发生了呛咳或者食物在喉咙当中难以下咽。这在老年人当中非常常见，但一定要引起重视，一旦严重，就会危及到生命。

判定老人是否有吞咽障碍并不难，老人在端坐的情况下，让老年人喝一杯温水，然后观察老年人所用的时间并看看是否出现呛咳的现象。如果大部分时间会呛咳或者无法一次性下咽，就需要引起重视，最好去医院进行检查。

在平时进食的过程之中，护理人员或者家人一定要注意以下四个方面，可以预防吞咽功能障碍的现象。

如果是鱼或者排骨等食物，一定要把骨头剃掉再给老人吃，食物最好做成糊状的有利于老人吞咽。 另外，吃饭的时候慢慢吃即可，不要催促老人，让他们有充足的时间去咀嚼和消化，彻底将食物咬碎，这样可以改善呛咳的情况发生。

给老年人喂食最好采用坐位或者半卧位，通过调整到最合适的姿势来避免出现呛咳或者噎食的情况。 在喂饭的过程中，需要把食物送到老人的舌头后部，更有利于老人吞咽。

老年人最好花五到十分钟时间，进行康复训练，这是防止呛咳最主要的措施。

练习发声：可以发a/o/e/i/u/ǖ这些单音节的字，让老人的嘴唇更灵活。

脸部锻炼：鼓起腮帮坚持三秒的时间然后吐气。

舌头练习：做各种动作练习舌头的灵活程度，比如，尽力向外伸舌头然后再转向两侧嘴角方向，也可以用舌头在口腔内转圈。

叩齿练习：上下牙齿轻轻叩击。

平时最好选择吃半流质的食物，比如面条，粥等，可以改善呛咳的情况。 老年人吃太稀的流质食物很容易发生呛咳，液体流过咽喉时速度非常快，吞咽障碍患者很容易因为气道闭合不及时发生呛咳和误吸。

因此，这一类老人要尽量避免直接饮用流质食物，而是增加食物的黏稠度，让老人有足够的时间及时封闭气道并打开食物通道，减少呛咳。目前，使用增稠剂增加食物的黏稠度是治疗吞咽障碍的一种重要方式，可以帮助老人促进吞咽功能。