大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。最近全国降温，连南方部分地区都下起了雪花，降温超十度，这样的降温对南方人来说，真的是非常寒冷，每天都需要穿厚厚的衣服才敢出门。寒冷的天气，体质比较虚弱的朋友，经常会有手脚冰凉的情况，不管穿再多的衣服，还是会觉得冷，那就需要从调养身体着手，日常多吃一些滋补营养补阳气的食物，提升身体素质，提高御寒能力。冬天手脚冰凉，建议常吃八道暖身菜，补阳气强体质，温暖过寒冬，一起来看看有哪八道菜吧。
一、肉末腐竹煲
准备食材:腐竹，猪肉，番茄，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末。番茄去皮，洗净后切成小块。腐竹泡发，洗净后切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒，炒至变色后放入蒜末炒香，再放入番茄翻炒一会儿。
3、番茄炒出汁后食盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀后放入腐竹，加入半碗清水，盖上盖子焖煮五分钟。
4、焖煮好了之后，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
二、口蘑炒鸡翅
准备食材:鸡中翅，口蘑，葱段，姜片。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净，对半切开后用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉和黑胡椒粉，抓拌均匀腌制三十分钟。
2、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净切成片。
3、起锅烧油，油热后放入鸡中翅煎一下，煎至表面金黄，再放入口蘑翻炒一会儿。
4、口蘑炒软后，加入黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟食材即可出锅装盘开吃。
三、口蘑炒牛肉
准备食材:牛肉，口蘑，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入生抽、淀粉、胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。口蘑清洗干净切成片。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入牛肉翻炒片刻，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入口蘑翻炒，炒软后放入牛肉翻炒均匀，加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
四、清炖羊肉
准备食材:羊肉，葱段，姜丝，花椒。
做法步骤:
1、羊肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入米醋、姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净沥干水分。
2、把羊肉、姜丝、葱段、花椒都放入高压锅中，加入米醋、胡椒粉、食盐，盖上盖子焖煮一个小时。
3、焖煮至羊肉软烂，就可以出锅开吃了。
五、鱿鱼排骨汤
准备食材:鱿鱼干，排骨，花生，姜片，葱结，蜜枣。
做法步骤:
1、鱿鱼干提前浸泡，泡软后清洗干净，再切成小块。花生清洗干净即可。
2、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
3、将排骨、鱿鱼干、花生、蜜枣、姜片和葱段都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
六、土豆炖排骨
准备食材:排骨，土豆，姜片，葱段，冰糖。
做法步骤:
1、土豆削掉外皮，洗净后切成滚刀块。排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒，炒出枣红色糖色，再放入排骨翻炒均匀上色。
3、接着放入葱姜、料酒、生抽、蚝油、老抽调味，翻炒均匀炒至入味和上色，再加入适量热水没过食材，盖上盖子焖煮半个小时。
4、时间到，再放入土豆继续焖煮二十分钟。最后开大火收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
七、平菇肉片汤
准备食材:瘦肉，平菇，鸡蛋，葱姜，葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，加入酱油和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。平菇清洗干净沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后切成小块，再倒入适量开水煮开。
3、然后放入平菇和食盐，盖上盖子煮五分钟煮熟。最后放入瘦肉，煮两分钟煮熟，撒上葱花即可出锅开吃。
八、清蒸鲈鱼
准备食材:鲈鱼，姜片，葱花，酱汁。
做法步骤:
1、鲈鱼处理干净，清洗干净后切成小块，再放入姜片和料酒，抓拌均匀腌制十分钟。
2、酱汁:碗中放入生抽、蒸鱼豉油、开水，搅拌均匀即可。
3、起锅烧水，水开后把鲈鱼放进去蒸十分钟。蒸熟后取出来，去掉姜片和汁水。
4、撒上葱花淋入酱汁，浇上热油激发出香味即可端上桌开吃。
