(作者：栾新秋）

在上海浦东国际机场，人潮如织，喧嚣与忙碌交织。我和黄丽娟满怀期待，目光急切地在涌动的人群中搜寻。劳伦.蔡德勒，这位来自美国酿造化学家协会（ASBC）主席，加州大学圣地亚哥分校的酿酒师，美国加利福尼亚圣地亚哥Ballast Point酿酒公司品控及发展战略副总裁。身姿高挑，金发在灯光下闪耀，她迈着自信步伐走来，那如湛蓝湖水般的眼眸满是灵动与聪慧，嘴角挂着亲和笑容，瞬间驱散了我们等待的焦灼。

一出机场，上海便以它独有的魅力迎接劳伦。外滩的万国建筑在江风里静静诉说往昔，东方明珠高耸入云，城隍庙浓浓的中国风和绚丽的灯光，城市的繁华与活力毫无保留地展现在她眼前，走访了百威旗下精酿啤酒屋旗舰店鹅岛啤酒屋和百威亚洲精酿事业部CEO Josh他乡遇故知的欣喜和专业的探究。劳仁一路惊叹，她兴奋地拍照，眼中满是对上海繁华都市赞叹，刷新对中国人文文化的认知。此后，我们还一同游览了婺源与南京，油菜花的金黄灿烂、古镇的悠悠古韵、南京的深厚历史，都让劳伦对中国有了全新认知，每一处风景都成为她记忆中珍贵的片段和中国乡村青山绿水的欣喜好奇与热爱。

带着对中国的满心欢喜与期待，劳伦踏入了犀姆婷啤酒厂。此次劳伦来华参加阳春杯2025第14届国际啤酒饮料技术研讨会，走访顶尖企业、考察中国精酿啤酒厂经典案例是重要行程，而黄丽娟的犀姆婷草本精酿啤酒，早已凭借卓越品质与独特工艺声名远扬，成为劳伦重点考察目标。

黄丽娟自国外学成归来，一心扑在草本精酿啤酒的研发上，那份执着令人动容。在犀姆婷啤酒厂，现代化的酿造设备有序运转，空气中弥漫着发酵产生的麦芽和啤酒花交融的独特愉快香气。劳伦在黄丽娟的陪同下，仔细参观每一道酿造工序，从原料的甄选，到发酵过程的精准把控，再到成品的精心调配，每一个细节都展现着愉快对品质的极致追求。

劳伦拿起一杯桂花小麦草本精酿，轻轻摇晃，观察着酒液在杯中泛起的细腻泡沫。轻抿一口，那丰富的口感在味蕾间散开，草本的清新与啤酒的醇厚完美融合，带来独特的味觉体验。劳仁不禁赞叹：“没想到能在中国品尝到如此惊艳的草本精酿，这是传统与创新的完美结合！”同时她也解释道：在美国，创新独特个性化精酿啤酒也受到啤酒爱好者的喜欢，大家愿意尝试特别风味啤酒，而这恰恰是精酿啤酒最有魅力的地方，创新是精酿啤酒的灵魂。

在交流中，黄丽娟分享着自己和德国著名的酿造学院杜门斯啤酒学院（Doemens）30多年的培训经验，曾任德国杜门斯啤酒学院亚洲分院业务副院长的教学经历，到至今不断尝试将中国草本元素融入啤酒酿造过程，每一次的失败与重来，孜孜不倦，昼夜观察发酵进程把控最佳口味，都是她向心中理想啤酒迈进的脚步。她的眼中闪烁着坚定的光芒，对酿造事业的热爱溢于言表。劳伦专注倾听，不时提出专业问题，两人就酿造技术、创新理念展开深入探讨，思维的火花激烈碰撞。

研讨会的日子里，劳伦与黄丽娟的交流从未间断。劳伦以其在国际酿造领域的深厚积淀，为犀姆婷的发展提出许多前瞻性建议；黄丽娟则以自己对本土市场和原料的深刻理解，让劳伦对啤酒酿造有了新的思考。这些交流不仅为犀姆婷的创新理念给与肯定以及对中国精酿啤酒未来发展给厚爱和展望，也为劳伦的酿造学术研究提供了丰富素材，研讨会期间经过严格的考察，劳伦也向犀姆婷啤酒厂发出了加入美国ASBC成员的邀请。

相聚的时光总是短暂，分别的时刻悄然来临。劳伦踏上返程航班，望着飞机消失在天际，心中满是不舍。这段在中国的经历，尤其是在犀姆婷啤酒厂的时光，成为她心中最难忘的记忆，结下了深厚的异国姐妹之情，而对于我来说，见证两位挚友的交流合作，看着她们在酿造领域绽放光彩，我深受鼓舞，融入其中。

我期待着下一次的重逢，期待他们进一步新技术的携手合作，或许在未来的研讨会上，或许在犀姆婷新的发展征程中。无论何时何地，我们的友谊都将如陈酿的美酒，随着时间的推移愈发香醇浓厚，共同续写在啤酒酿造世界里的精彩篇章 。