农业作为中国封建社会的支柱产业，在人们的生产生活中起着至关重要的作用。由于科技水平不发达，古时，农民们大多只能靠天吃饭。

如果这一年风调雨顺，那么收成也好，农民们能过上一个幸福年，但如果出现干旱、洪涝等异常天气，那么全年指定收成无望，农民们将度过无望的一年。

作为引起自然灾害“罪魁祸首”之一的蝗虫，它们所过之处，往往寸草不生，粮食被糟蹋得一干二净，导致很多百姓因为没有食物而饿死。

那么，为什么没人吃蝗虫呢？它们小小的身体里含有大量的蛋白质，而且数量极多，根本不怕不够吃。那么为什么，没有百姓这么做呢？

现在，我国几乎没有蝗灾，因为有了煎、炸、炒等方法让蝗虫才成为一种特色小吃。在我国历史上，古代也有蝗虫泛滥的案例。专家表示，他们也想吃东西，但吃不动。

蝗虫最可怕的行为无疑是它们的集体行动，一两只蝗虫没什么可怕的，几百只蝗虫也不会对人类或农作物构成威胁。

但是，如果数以万计的蝗虫集体行动，将所过之处的庄稼咀嚼得分毫不剩，十分可怕，就会造成蝗灾。

我国最早的蝗灾发生在周朝，此后又发生了800多起蝗灾。欧阳修形容蝗虫为“口含锋刃疾风雨，毒肠不满疑常饥”，民间也有民谣，“蝗虫发生连四邻，飞在空中似黑云。落地吃光青稞物，啃平房檐咬活人。”

光是听起来，就仿佛看到了蝗虫过境般的可怕画面，令人不禁汗毛林立。

早在唐朝时期，我国就有食用蝗虫的记载，“夏蝗，东自海，西尽河陇，蔽天，旬日不息。……百姓饥，捕蝗为食。”不过，为什么没有大规模吃蝗虫，可能主要有以下四个原因。

一、捕捉工具落后

大家都知道蝗虫总是成千上万只集体行动，在那个时候，人们除了用手抓住它们之外，没有其他专门的工具。它们躲避人类的速度也很快，还会攻击人，要抓住它们并不容易。

如果它们能那么轻易就被抓住，就不会有那么多破坏庄稼的蝗灾。而且由于它们的数量规模实在过大，遭受饥荒的人们，也没有过多的力气去抓它们。

唐朝时，官方为了消除蝗灾，甚至还将蝗虫的价格提到和粟米一样，但仍然解决不了蝗虫带来的灾难，反而越来越多可见其面对蝗虫的无能为力。

二、蝗灾是周期性的

当蝗虫刚出现的时候，人们家里通常还会有一些食物储存，没有人会想在有吃的情况下，捕蝗虫作为储存起来的食物。

当他们的食物不够时，他们想捕捉蝗虫。这时，蝗虫已经飞到了另外一个地方。

因此，当蝗灾爆发时，人们会选择先躲避，而不是直接捕捉蝗虫，这使他们错过了捕捉蝗虫的最佳时机。

三、蝗虫不能生吃，需要烹饪

即使我们现代人吃蚱蜢，也只能油炸或者椒盐。如果是水煮或者是清蒸的，即使煮熟了，也很少有人能够狠心吃下去。

因为蝗虫的腥臭味还没有消除，吃起来也觉得恶心。在资源匮乏的古代，普通人一个月只能吃上一顿肉，都算得上奢侈了。

而要在发生饥荒的时候，吃上油炸蚂蚱，更是一件奢侈的事情。

“（蝗）食禾稼草木俱尽。所至蔽日，碍人马不能行。填坑堑皆盈。饥民捕蝗以为食，或曝干而积之”。蝗虫过境之时，不只是庄稼草木全部被啃噬殆尽，遮天蔽日，让人和动物都过不去。

饥民实在饿得受不了，只能捕捉蝗虫来吃，而有的聪明一点的，就将它们晒干之后再吃。

四、蝗虫有毒

蝗灾之中的蝗虫和平时的蝗虫不一样，体内会有毒素，吃多了会中毒。过境蝗虫会产生一种毒素，这种毒素能够被家禽如鸡鸭感觉得到，所以它们不吃过境蝗虫。