这家煲仔饭，颇有红星煲仔饭的90年代时候的风味。

红心煲仔饭的名头在顺德一直响当当，许多游客排上几个小时的队伍，也就为了那一口美味。

今天我爸又带我打卡了一家看起来像是最古早风味的煲仔饭，没想到意外的好吃。

这家煲仔饭环境很普通，价格18~30之间，就现在的物价来说，就比快餐贵一点点，但是呢，又恰好在比下馆子要便宜。

市井的烟火气，肉类酱香又下饭，这个的价格和味道有点像是我们小时候经常吃的那种煲仔饭的感觉。

酱汁浓郁，回味悠长，咸中带点甜，中和的味道混合在肉类中呢，就形成一种和味，吃起来下饭，但又不会齁咸

肉类呢，都是比较新鲜，煲仔饭底层有窝巴，也不会特别的油腻，米饭粒粒分明，但是唯一不好就是米的品种并不是那么上乘，吃起来没有那种糯香之中带有点爽口的感觉

早期的红星都并不是那么的出名，对我们来说就是一种比快餐好一点点的家常聚餐式的消费，因为它新鲜，味道也好，明火煲仔饭给人一种热气腾腾、新鲜的感觉。

后来因为他可能在煲仔饭这一行的时间久了，味道又的确比同行要好。所以渐渐的就成为煲仔饭标杆网红店。但是我也觉得有点可惜，因为红星近年来因为网友的吹捧，感觉服务和技术有在下降，他的煲仔饭的味道也不如以前那么好。

开始有点失去那种人间烟火气和人情味，来来往往都是为游客服务，价格不断在升，品质和服务都在下降，大概这也是老字号爆红成为网红店都逃脱不了的一个规律。

所以说如果到这里想感受顺德煲仔饭的精髓，领略这一方煲仔饭市井文化的气息，其实也可以来这一家平替，我觉得味道和价格都是很接地气的。

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