近日，一起关于#酒店厨师竟在菜里添加庆大霉素#、#酒店菜品投庆大霉素案应挖根彻查#食品安全话题事件登上了热搜榜。
图源：微博话题热搜
图源：微博话题热搜
事件起因是2023年9月 ，为了预防发生群体性食物中毒事故，南通一酒店的厨师竟然在菜肴里使用庆大霉素，来给顾客提前止泻。
中国食品安全法明文规定，生产经营的食品中不得添加药品，庆大霉素作为一种处方药物，主要用于治疗由细菌引起的胃肠道疾病如胃肠炎和菌痢。然而，它也与一些严重的副作用相关联，包括导致儿童听力丧失的风险。
而涉事厨师投机取巧，为了节约成本，在制作鸡汁烩花胶和鸡汁烩梯子筋等高档菜品时，违法添加了庆大霉素。据报道称，他按照每十桌使用一盒（即每桌使用一管）的标准，在菜品中加入了硫酸庆大霉素注射液，这导致含有该药物的菜品共售出了1612份，总销售额达到77,376元。
图源：微博蘸盐
所幸此恶劣行径被酒店员工发现并向相关部门反映，经调查核实后，南通市崇川区人民检察院对两名涉案人员以涉嫌生产、销售有毒有害食品罪提起公诉。法院最终判处这两名被告分别两年和一年六个月的有期徒刑，宣告缓刑，并处以总计16万元的罚款。目前，这两名厨师已经通过媒体向公众公开道歉，且所有的惩罚性赔偿金已全额支付。
图源：崇川区市场监督管理局
小编认为，涉事厨师这一极其不负责且严重违反食品安全法规的行为，不仅无视顾客健康，更触犯法律红线，理应受到严惩，此外这也表明了食品安全监管的重要性，同时也警示餐饮企业老板们应当切实履行食品经营安全主体责任，保障消费者权益，维护公共健康安全。
