粉丝炒包菜教程

大家好，今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——粉丝炒包菜。这道菜不仅营养丰富，而且做法非常简单，非常适合忙碌的工作日或是想要快速上桌的家庭聚餐。下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！

准备材料

- 包菜：1颗（约500克）

- 粉丝：1把（约100克）

- 鸡蛋：2个

- 火腿肠：2根

- 大蒜：3瓣

- 生抽：1勺

- 蚝油：1勺

- 老抽：半勺

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 油：适量

- 葱花：适量

制作步骤

1. **准备食材**

- 将包菜洗净，切成细丝备用。

- 粉丝提前用温水泡软，捞出沥干水分备用。

- 鸡蛋打入碗中，打散备用。

- 火腿肠切片备用。

- 大蒜切末备用。

2. **炒鸡蛋**

- 锅中倒入适量油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。

3. **炒香葱蒜末**

- 锅中再次倒入适量油，油热后加入大蒜末，小火慢慢炒出香味。

4. **炒火腿肠**

- 接着加入切好的火腿肠片，继续翻炒至火腿肠表面微焦，散发出香味。

5. **炒包菜**

- 加入切好的包菜丝，大火快速翻炒至包菜变软，颜色略微变深。

6. **加入粉丝和调料**

- 倒入泡软的粉丝，加入炒好的鸡

蛋块，再加入生抽、蚝油、老抽、盐和鸡精，快速翻炒均匀。

7. **撒上葱花**

- 最后撒上适量葱花，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

- 粉丝提前泡软可以缩短烹饪时间，同时也能更好地吸收汤汁的味道。

- 炒包菜时要保持大火，这样可以使包菜快速熟透，保持脆嫩的口感。

- 调味料可以根据个人口味适当调整，喜欢重口味的朋友可以多加一些生抽和蚝油。

好了，这道粉丝炒包菜就做好了！是不是很简单呢？赶快动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的美味佳肴！