是不是觉得孩子到了十多岁就开始叛逆了，说的话不怎么听了，甚至是对着干了。以前我也是又气又焦虑又失望，以前那个小可爱怎么会变成这个样子呢？今天读到一段对孩子的青春叛逆期的解读，瞬间觉得，或许需要改变的是父母。孩子的叛逆说明他们长大了，要有自己的空间了，可是父母还当他们是小孩儿不愿意放手，像小时候一样干涉他们的一切，那肯定是矛盾多多了。这也给了我一个偷懒的借口，用不着管太多。

言归正传，天热了，特别想吃酸酸辣辣的食物，趁放假，而且正好超市的小辣椒和蒜都打特价，几块钱一斤，决定在家自制辣椒酱。

先上个成品图。

做法超级简单，小辣椒和蒜头和姜洗净晾干，放搅肉机全部搅碎。

热油，把材料倒入后，再加适量盐，糖，生抽，蚝油，白酒，拌均匀，我每样加了一勺，可以根据自己喜欢多加少减，因个人不能吃太辣，所以又多放了2勺糖和2勺白酒，小火慢慢熬几分钟。

放凉装瓶放冰箱冷藏即可。

2瓶辣酱成本不到10元，而且干净卫生，没有任何添加剂，简直不要太美味，拌面，拌酸菜酸梅子的最佳配料。