快要端午节了，又想吃这个节日的家乡必做美食了。

每个地方都会有一些特别的传统小吃，我家乡的酿豆腐便是年年端午节必做的一道美食。想想离开家乡在外生活快20年了，除了每年回去一次，再也没在家乡过过任何节日，总会突然在某个瞬间，特别想念想吃。

想吃就马上动手，在家做了2大盘酿豆腐，酿苦瓜，酿茄子，反正想吃什么 酿什么，都可以。

先准备馅料。糯米提前浸泡5个小时，前腿肉打碎，玉米粒切碎，韭菜切碎，一起放油盐拌好。馅料没有规定要放什么，根据自己的口味添减，糯米可以用糯米粉代替。

豆腐切两半，苦瓜斜切块，挖去里需的子，茄子切薄片后再在中间划一刀。

把馅料用羹匙塞入材料，孩子欢喜地帮忙，一下子就做了两大盘。

一餐肯定吃不完，一半放冰箱急冻，一半上锅烧开水后蒸20多分钟。

趁这时间可调一点酱汁，生抽和热油，很简单，或者不用酱汁，直接就这样吃。

放凉了吃更美味呵。