3月27日，国家卫健委同国家市场监督管理总局发布了50项食品安全国家标准和9项标准修改单。为避免企业利用消费者追求“天然”、不喜欢食品添加剂的心理，吸引消费者购买，新规中明确提出，不允许再使用“不添加”、“零添加”等用语对食品配料进行特别强调。

（3月27日界面新闻）

《食品标签标识监督管理办法》，以利剑寒光闪闪的勇气直指行业痼疾。这场针对食品标签的正本清源，不仅为消费者构筑起透明的信息屏障，更标志着我国食品安全治理迈入精准化监管的新阶段。

在消费升级浪潮中，清洁标签概念异化为某些企业的营销利器。某企业曾因标注“零添加蔗糖”被曝光实际添加三氯蔗糖，此类标签游戏折射出行业的深层焦虑。食品类投诉中，涉及虚假宣传的占比攀高，其中零添加等成为重灾区。

禁止使用“零添加”等用语，管住“乱说的嘴”也得管住“忽悠的心”。一些企业的产品为何标榜自己是“零添加”“不添加”，显然是为了忽悠消费者的。这种概念炒作实际上效果明显。从市场销售的情况就不难看出，标注着“零添加”“不添加”的食品、饮料、调味品，往往会受到消费者的青睐。只不过是，消费者怎么也没有想到，本以为是“良心企业”，遭遇的却是“更没有良心的企业”，所谓的“零添加”“不添加”经过化验，有的和普通的商品差不多，甚至有的比别人添加的还要多，是不折不扣的智商税。

禁止使用“零添加”“不添加”用语，为食品标签的使用划定了清晰的界限，让商家不能再随意利用消费者的心理弱点进行不当营销，举起割韭菜的镰刀了。但是，在禁止使用“零添加”“不添加”用语的同时，我们还需要做另外一个更重要的事情，那就是更要管好“乱添加”！忽悠人的“零添加”“不添加”何以能够围猎“消费者的芳心”？答案很简单，是因为大家都有安全焦虑。在当下消费市场中，消费者对于食品的健康与安全愈发关注，追求“天然”、排斥食品添加剂的心理较为普遍。于是，也就让“不添加”“零添加”等噱头钻了空子。这也就意味着，是消费的健康理念，健康追求，让忽悠有了机会。

因此，我们也需要回应消费者的诉求，严格管制“零添加”的现象。这几天有一则新闻很火，甘肃兰州警方破获一起生产、销售有毒有害食品案，查获18种含西布曲明的“瘦身咖啡”共13万余袋。而西布曲明早在2010年就已被禁售了，这就是一起典型的“乱添加”现象。比如市场上出现的“铝包子”“矾油条”也是典型的“乱添加”。

“乱添加”是指商家超范围、超限量使用食品添加剂，或者使用非食品原料进行添加，这是对食品安全的严重威胁。食品安全无小事。国家卫健委和市场监管总局此次发布的新规，是守护“舌尖上的安全”的重要一步。通过禁止“零添加”等用语，再加上管好“乱添加”问题，我们能够营造一个更加健康、有序的食品市场环境。而很显然，管好“乱添加”比禁止使用“零添加”用语还重要。