“成都首家广西爆炒，太巴适了吧！”

“广西这种生料爆炒还是第一次吃，很下饭……”

“巨好吃的爆炒馆子，现点现炒，主要是食材真的新鲜……”

“现炒的就是比预制菜好吃，口味跟我们四川的差不多！”

作为四川人怎能舍得错过一家好吃的爆炒馆子？

近日一些粉丝朋友都在推荐，在成都的一家广西爆炒，据说都是新鲜的食材现炒爆炒，风味很独特，最近的热度也很高，作为一群资深吃货，那必须要去qio一眼，看下到底好不好吃……

“这馆子看起来就像是那种大排档……”

店门口就可以直接选菜，一般两三个人的话，直接点个两斤左右，有啥不懂的地方，直接问旁边的店员小姐姐。

这家馆子的点菜有点DIY的感觉，也就是自己随便拼菜！

菜品大致分为了三大类，价格分别是68元、98元、118元每斤，对应着不同部位的食材，以及一些家常炒菜和特色小吃。（一类肉，猪肝、猪舌、猪心、脆肠等；二类肉，天梯、肥肠、肥牛、牛肋条等；三类肉，牛爆肚、猪黄喉、牛脊髓。）

店员小姐姐还是很热情，她向我们推荐了咸蛋炒黄瓜、醋蛋。据她介绍说，他们家在广西当地也是大名鼎鼎的知名美食！

选食材的时候还发生了一个小插曲：

牌子上清楚地写着，半斤到一斤，按正常的理解就是每一类肉，都是半斤起售。但是我们先选的一类肉，负责秤称的店员却说不够，至少要称够七两！

这一点还是有点没搞懂……

【广西生料爆炒】

爆炒的口味分为两种，一种是螺蛳粉味，另一种是香辣味。我们个人更推荐香辣味！

螺蛳粉味会更有广西特色一些，酸笋加了很多，但所谓的螺蛳粉味并没有太明显。

香辣味更符合我们四川人的麻辣口味，重口味的油润滋味，搭配米饭绝对是完美组合，我们一行人都是人均两碗饭……

食材确实是很新鲜，大火爆炒的锅气十足，荤菜爆炒里面加了免费的豆芽，满满的一大盘，性价比还是蛮高的……

【咸蛋炒黄瓜】

刚出锅的咸蛋炒黄瓜，咸蛋味很突出，清爽的丝瓜也很适合下饭吃！

但是这道菜也有个不足之处，丝瓜太吸油了，连续吃几口就会觉得腻，要是换成苦瓜会不会好一些呢……

【醋炒蛋】

一听这名字就能想象到它的味道吧？

这道醋炒蛋一端上桌，那股浓郁的蛋香夹杂着醋酸，简直不要太香了！

鸡蛋炒得蓬松细嫩，我们一行人都停不下筷子……