糖醋藕丁

【食材】

脆莲藕、糖、生抽、醋

【做法】

1、将脆莲藕洗净去皮，切成小块备用；

2、在锅中放入适量的油，加藕丁炸一会，再加水焖煮10分钟；

3、依次放入生抽、糖、醋，翻炒均匀即可。

菠萝豆腐

材料：

菠萝半个、豆腐、熟玉米粒、油、盐半小勺、味精、白砂糖1小勺、番茄酱、葱半根、姜汁。

做法：

1. 菠萝去皮切块，用盐水泡一会再冲洗干净；豆腐用开水焯一下，切成块

2. 准备一个小碗，倒入淀粉，豆腐块放在里面滚一圈再放入油锅中炸，炸成金黄色捞出。

3. 锅底留油，放入葱段、姜汁煸出香味后将葱段捞出，倒入番茄酱煸炒，放入盐、味精、白砂糖翻炒均匀后倒入适量清水烧开。

4. 下入豆腐块、菠萝块、玉米粒快速翻炒均匀即可。

蒜香大鱿鱼

用料：

鱿鱼2大条、大蒜、红辣椒、香菜或香葱、酱油、蚝油、盐、白糖、鸡精各适量。

做法：

1、鱿鱼洗净，大蒜和红椒切末；

2、锅中热一点儿油，把一半的大蒜和红椒放进去炒香，加入酱油蚝油，盐，白糖，鸡精。出锅放碗里，把剩下一半的蒜再加进去，备用；

3. 蒸锅水开后放入鱿鱼，蒸五分钟即可；

4. 取出鱿鱼，切成圈，摆盘，淋入之前准备好的蒜汁即可。