最近一款国民度和销量都不错的早餐面包翻车了，创始人带着自己儿子专门开了场直播，二人表情真诚地给消费者认错，说到情深处还流下了眼泪，语带哽咽。

但很多人认为这就是企图给大众洗脑，所以并不买账，觉得这商家一次次在大家的健康底线上蹦迪，应该受到最严厉的惩罚。

这次翻车的品牌叫豪士，很多人还记得他们那句朗朗上口的广告台词，就是这样一款人们当做日常早餐的面包，在最近的一次抽检中被发现霉菌严重超标。

根据国家制定的标准，由于糕点类熟食本来就容易变质，所以是允许存在一定数量的细菌，对于这个概念很多人一时不能接受，认为食品应该是无菌无污染，怎么能允许霉菌存在呢？

对此有专家解释，食品厂区不可能完全隔离，比如空气中的杂质、粉尘等都有可能携带细菌，即使非常干净的环境中，只要有空气存在，灰尘和细菌都是不可避免的。

但国家专门有安全范围内霉菌的数值范围。豪士的检测结果让人触目惊心，竟然超过了该标准最大值的6倍，这简直是拿消费者的身体开玩笑。

其实食品市场上大大小小的品牌良莠不齐，出现一两个反面教材也是意料之中，但这次豪士风波之所以引发众怒，是因为这是一个有多年口碑的老牌子，豪士出问题的波及面虽然不如当年度三鹿，但造成的负面影响也不小了。

这款面包品牌的创始人叫叶跃辉，他本人就是烘焙出身的，做面包甜品是他的拿手好戏。但叶跃辉不甘心只做一个烘焙坊的大师傅。

1995年，还没成年的他开始了自己的创业，这一路走来并不容易，一个小伙子走南闯北吃了很多苦，当然也学到了不少本事。2005年回来时，他已经改头换面做起了大老板，开起了自己的食品公司。

因为迎合了市场，抓住了消费者了的胃口，叶跃辉的生意越做越红火，5年后就陆续开起了分厂。这一年，“豪士”这个名称正式诞生，公式也更名为“豪士食品欧县公司”。

据报道，叶跃辉的生意铺得很大，2010年开分厂是就占了230亩地，当时一年的产值就有30多个小目标。后来厂区又实现了智能化烘焙，产量蹭蹭往上涨，漳州三期也很快落成。

在网购风靡之前，豪士就以线下经营的方式占领了很大的市场，各地都有他们的销售点，截止目前，全国已经有超过10万个点。

这些产品很多都能在大型连锁超市，如沃尔玛、盒马等人气商超的食品货架上看到踪迹。

网购火起来之后，豪士又开始在各大平台上架商品，连微信程序、社区团购群里，都有他们的商品出现。为了扩大影响，豪士还把广告做到了最热门的几款社交软件上，如抖音上就有他们投放的广告。

不仅如此，豪士的高层也深谙广告之道，砸了不少钱为品牌打广告。他们第一次出现在银幕上是2017年，当时最火的《快乐大本营》等金牌节目都有豪士的赞助。

尝到甜头后，豪士在广告上的步子迈得更大，去年又砸了上亿元赞助费，比如爆火的综艺《乘风破浪》，还有播放量超高的一些影视剧如《狂飙》等，都出现了豪士的广告插入。

关于豪士与娱乐圈最新的新闻，就是他们请了新近出圈的年轻偶像组合“十个勤天”做代言人。

从豪士一路走来的轨迹可以清晰地看到品牌的雄心壮志，穷尽一切方法要把品牌做大做强。在广告和知名度上他们确实做到了，这些年海样的银子花出去，也的确听到了响亮的回声。

正因如此，这个在市场上风靡了几十年的品牌，如今却因为霉菌问题翻车，口碑碎了一地，叶跃辉肯定心痛不已。他知道这事无论如何也遮掩不过去，不如老实一点，向顾客保证以后加强管理，不会出现类似的问题。

此外叶跃辉还表示，食品车间正在进行全面整改，结束后会到车间给消费者进行全程直播，让大家看到食品生产全流程，吃得放放心心。

面对叶跃辉的一系列公关活动，还是有部分消费者表示不会再购买该品牌产品，因为这已经不是豪士第一次爆雷了。

最近几年就好几起关于豪士的食品问题被曝光，但如今仍然情况频出，怎么能让人放心购买呢？

早在2020年，品牌旗下的一卷产品就爆了雷。21年的时候，品牌另一款早餐面包因为细菌超标被问责，同时出问题的还有他们的三明治。

本以为吃一堑长一智，但高层似乎并没采取有效的止损措施。第二年又在同样的问题上栽了跟头，他们的乳酸面包菌群超标，更好笑的是到了去年，一款中式汉堡又因同样的问题被查。

豪士的迷惑行为只能让人想到一个词“屡教不改”，有花不完的钱可以用来打广告做宣传，却没钱整改生产环境。其实每次问题都是一次自查和纠错的机会，但豪士却生动地演绎了这么叫不作死就不会死。

这些反差极大的做法，只能让消费者觉得，这是一个只看重虚名，却完全不把社会大众健康放在心上的品牌。这样品牌销售的食品，谁敢再放心大胆地吃呢？

除了老品牌豪士翻车，近几年还有不少食品乱象，都出在原本有口皆碑的老牌子上。2021年，福建一档社会栏目曝光了曼玲粥店的食品问题。

节目中清晰地放出了当时的画面，粥店将客人没吃完的食材再次倒回了大锅中，搅匀了卖给下一个人。更恶劣的是，很多后厨的人员没洗手却直接接触入口食物，看到这幕让很多老顾客连连作呕。

后来，曼玲发布了处理消息，会强制关闭出现问题的粥铺。但这招亡羊补牢还是伤了很多顾客的心。

一个品牌口碑的建立可能要花上几年甚至十几年，但口碑崩坏却可以在一夕之间，请各位商家引以为戒，食品安全警钟长鸣。

参考资料：

中华财经网 违规成本太低，福建豪士、山东豪士均出现菌落超标问题

腾讯网 豪士食品霉菌超标6倍 近年来已多次暴露食品安全问题

中国经济网 盘点2021年食品安全十大典型案例 为食品安全敲警钟