导语：俗语说“冬天吃鱼，夏天吃肉”。冬季气温较低，人体需要更多的能量来保持体温，而鱼类富含高质量的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，能够提供人体所需的能量和营养。冬季是捕鱼的旺季，鱼类资源丰富，因此人们在冬季更容易获得新鲜的鱼类食材。那么冬天有哪些价格实惠又好吃的鱼呢？

懂的人冬天吃鱼会选择这四种，不但脂肪含量低，而且含有丰富的蛋白质，刺少肉厚，适合减脂人群和儿童食用。

鲅鱼鲅鱼是今天介绍的几种鱼中，价格最亲民的，在老家赶大集的时候，10元三斤的鲅鱼随处可见。鲅鱼有一股特别的海洋味道，而且肉厚刺少，十分受大众欢迎。鲅鱼更适合香煎和红烧，重口味能掩盖带鱼的腥气，吃起来更美味。

红烧鲅鱼：1. 准备材料：鲅鱼、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、食用油。2. 处理鲅鱼：将鲅鱼洗净，切成块状，用料酒、盐、葱姜蒜腌制 15 分钟。3. 煎鱼：热锅凉油，放入鲅鱼块煎至两面金黄。4. 调味：加入生抽、老抽、糖、盐、适量水，烧开后转小火炖煮 15-20 分钟。5. 收汁：待汤汁浓稠时，关火即可。红烧鲅鱼味道鲜美，肉质细嫩，是一道非常美味的菜肴。

带鱼俗话说“冬天吃带鱼，夏天吃甲鱼”。冬天带鱼是家庭餐桌上非常常见的一道鱼类。带鱼价格实惠，刺少肉香，一般5元左右就能买到一斤带鱼。每年冬天我们家都会成箱子的往家里搬带鱼。红烧香煎都很美味，每当冬天，楼道里就会时不时的传出煎带鱼的味道。

准备材料：刀鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、食用油。做法：1. 处理刀鱼：将刀鱼洗净，切成段状，用料酒、盐、葱姜蒜腌制 15 分钟。2. 煎鱼：热锅凉油，放入刀鱼段煎至两面金黄。3. 调味：加入生抽、老抽、糖、盐、适量水，烧开后转小火炖煮 15-20 分钟。4. 收汁：待汤汁浓稠时，关火即可。注意事项：1. 煎鱼时要注意火候，不要煎糊。2. 调味时可以根据个人口味适量调整酱油和糖的比例。

黄花鱼黄花鱼也是冬天一种十分常见的海鱼，它肉质细嫩，口感鲜美，十分受欢迎。美中不足的是黄花鱼的头和尾部刺略多，小朋友食用需要额外注意。黄花鱼价格也不贵，小黄花的价格在一斤7元左右，一斤大黄花的价格在15元左右，一般年节时会购买。清蒸大黄花那叫一个鲜。

清蒸黄花鱼的步骤：1. 准备材料：黄花鱼、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油、食用油。2. 处理黄花鱼：将黄花鱼洗净，去除内脏和鱼鳞，用刀在鱼身上划几刀，方便入味。3. 腌制黄花鱼：将葱姜蒜切成末，加入料酒、盐、生抽，搅拌均匀，涂抹在鱼身上，腌制 15 分钟。4. 蒸黄花鱼：将腌制好的黄花鱼放入蒸锅中，蒸 10-15 分钟，直到鱼肉变白。5. 淋上蒸鱼豉油：将蒸好的黄花鱼取出，淋上蒸鱼豉油，再淋上一些热油即可。清蒸黄花鱼口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常健康的菜肴。

鲳鱼“鲳鱼吃的是活食，死食它不吃”，所以相比其他鱼类，鲳鱼更新鲜。鲳鱼一般只有一根大刺在中间，刺相比其他鱼类更少，还有一种独特的海味，深受大众喜欢。鲳鱼价格一斤在10元左右，而且腥味不太重，很适合清蒸。

红烧鲳鱼的步骤：

准备材料：鲳鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、食用油。做法：1. 处理鲳鱼：将鲳鱼洗净，去除内脏和鱼鳞，用刀在鱼身上划几刀，方便入味。2. 煎鱼：热锅凉油，放入鲳鱼煎至两面金黄。3. 调味：加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、适量水，烧开后转小火炖煮 15-20 分钟。4. 收汁：待汤汁浓稠时，关火即可。结语：你们家冬天常吃哪几种鱼？欢迎一起聊聊。