冬天来了，也终于到了吃鱼的最佳时节。夏天的鱼肉腥味太重，不好处理，虽然吃起来味道鲜美，但很多人也吃腻了，冬天吃鱼更好，气温低，水温低，鱼就会趁机储存更多的营养，肉质也会更肥美。

在冬天吃鱼，除了常见的草鱼，鲤鱼，鲫鱼，更多地方的老百姓会选择吃野生鱼，价格便宜不说，更是比人工养殖鱼营养价值高，今天就让我们走进老渔民的视角，给我们推荐这4种冬天吃鱼的最佳选择，保证你吃了一次就爱上它！

第一章：冬天吃鱼，这4种鱼老渔民推荐

NO.1冬天吃鲅鱼，鲜香美味好下饭，肉质肥美

推荐理由：鲅鱼是冬季海洋中的一颗璀璨明珠，一直以来都深受人们的喜爱。冬天的来临让鲅鱼的肉质更加鲜美，尤其是鱼腹的部分，肥厚而胶质，堪称绝品。

做法：将鲅鱼清洗干净，体表的水珠用清水冲洗掉，切块放入盐、白胡椒粉、料酒腌制十分钟，腌制鲅鱼可以去腥，腌制好之后就可以开吃了，尝尝咸鲜味的鲅鱼肉好不好吃，再加上粉条，实在是太好吃了！

NO.2冬天吃银鲳鱼，肉质紧实细腻，鲜香美味

推荐理由：银鲳鱼也是冬季非常受欢迎的一种鱼类，肉质细腻，口感极佳。银鲳鱼的体型呈流线型，形态优雅，肉质鲜美，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，非常适合冬季食用。

做法：剁椒焖银鲳鱼

将银鲳鱼清洗干净后，可以选择将其进行切块处理，方便更好入味。然后，准备一些剁椒，热锅之后放油，放入剁椒炒香，加入葱姜蒜一起炒，再加入青红椒提鲜，加入银鲳鱼煎至两面微黄色，加入生抽、料酒、盐和清水焖煮10分钟，最后加入香葱和香菜点缀点缀即可，味道鲜美，肉质紧实，非常适合冬季食用。

NO.3冬天吃剥皮鱼，肉质鲜嫩爽滑，味道鲜美

推荐理由：剥皮鱼是一种营养丰富、味道鲜美的鱼类，肉质鲜嫩爽滑，非常适合冬季食用。剥皮鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，具有很高的营养价值，且肉质细腻，口感极佳。

做法：糖醋大剥皮鱼

糖醋剥皮鱼是一道非常经典的菜肴，准备剥皮鱼两条，清洗干净后，氽水去腥，接着我们来调制糖醋汁，加入适量的糖、醋、盐和蒜末，拌匀后腌制半个小时。锡纸包住剥皮鱼，放入糖醋汁，放入预热好的烤箱中烤20分钟，即可，味道鲜美，肉质鲜嫩，吃上一口非常过瘾。

NO.4冬天吃带鱼，肉质细腻鲜嫩，味道鲜香

推荐理由：带鱼是一种常见的海水鱼，肉质细腻鲜嫩，味道鲜香，带鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，是冬季非常适合食用的一种鱼类。

做法：清蒸带鱼

带鱼是一种常见的海水鱼，具有细腻的肉质和鲜嫩的口感，带鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，适合冬季食用。

将带鱼清洗干净后，切成段，放入盐、姜片、葱段腌制十分钟，蒸锅水开后放入带鱼段，蒸十分钟，出锅后再淋上蒸鱼豉油提鲜，味道鲜美，肉质细腻，非常适合冬季食用。

第二章：这4种鱼的独特风味，冬天吃最好

（1）冬天的鲅鱼更肥美，营养价值更高

在冬季，我们可以发现很多人开始选择吃鲅鱼，这主要是因为冬天的鲅鱼更加肥美，营养价值也更高。 鲅鱼是一种高脂肪、高蛋白的海洋鱼类，含有丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素，对身体有很好的保健作用，尤其是冬天地气温低，鲅鱼会储存更多的脂肪，肉质也会更加肥美，尝一口，真是想吃多久都吃不腻！

（2）冬天的银鲳鱼肉质更鲜嫩，口感更佳

冬天的银鲳鱼肉质更加鲜嫩，口感也更加出众，银鲳鱼是一种高蛋白、低脂肪的海洋鱼类，含有丰富的微量元素和维生素，是冬季养生的佳品， 在冬季，银鲳鱼的肉质更加鲜嫩，口感更加滑嫩，让人垂涎欲滴，尝上一口，仿佛冬天的寒冷瞬间消失不见了，温暖极了。

（3）冬天剥皮鱼肉质更滑嫩，味道更鲜

冬天的剥皮鱼肉质更加滑嫩，味道也更加鲜美。剥皮鱼是一种肉质细腻、味道鲜美的海洋鱼类，含有丰富的蛋白质和营养成分，在冬季，剥皮鱼的肉质更加滑嫩，味道更加鲜美，是冬季餐桌上的一道佳肴。

（4）冬天的带鱼更鲜香，肉质更细腻

在冬季，我们可以发现带鱼的鲜香味更为浓郁，带鱼是一种肉质细腻、味道鲜美的海洋鱼类，含有丰富的蛋白质和营养成分，冬天的带鱼更为饱满，肉质更加鲜美，让人无法抵挡其诱惑。

第三章：冬天吃鱼的好处，保证你爱上它！

好处1：冬天吃鱼比夏天价格便宜

冬天吃鱼不仅美味，还能享受到实惠的价格，相比较夏天的鱼价，冬天的鱼类价格普遍更低，因为冬季是鱼类的繁殖季节，渔民们纷纷出海捕捞鱼类，市场供应量增加，价格自然就会下降。

好处2：冬天吃鱼味道更鲜美，营养更丰富

冬天吃鱼味道更加鲜美，营养更加丰富，因为冬季气温较低，鱼类在寒冷的环境中会体内储存更多的营养物质， 如蛋白质、维生素和矿物质等，以应对寒冷的天气，所以在冬天吃鱼不仅能满足你的味蕾，还能为你的身体提供丰富的营养。

总的来说，冬天吃鱼是一种非常好的选择，无论是从价格、味道还是营养上来看，都有着很大的优势，如果你还在为冬天的饮食而烦恼，不妨尝试一下这些美味的鱼类，保证你爱上它！

尾声：关于冬天吃鱼的总结，4种鱼我推荐你吃

冬天吃鱼是一种非常不错的选择，除了价格便宜和味道鲜美外，冬天的鱼类品种也非常丰富，老百姓可以根据自己的口味和需求选择不同种类的鱼类，今天我们介绍了鲅鱼、银鲳鱼、剥皮鱼和带鱼这4种鱼，它们的肉质鲜美、营养丰富，是冬天的绝佳选择，快来试试吧！