自己做饭，买什么菜好吃又简单？以下是一些简单又美味的菜肴推荐，适合初学者，所需的食材也很容易购买。

一、番茄炒蛋

食材：番茄、鸡蛋、葱、盐、糖、油

做法：

1. 番茄洗净切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。

3. 锅中再加少许油，放入葱花炒香，加入番茄翻炒。

4. 番茄出汁后，加入适量盐和少量糖调味，最后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

二、青椒土豆丝

食材：土豆、青椒、蒜、盐、醋、油

做法：

1. 土豆去皮切丝，青椒切丝，蒜切末。

2. 热锅凉油，加入蒜末炒香，放入土豆丝翻炒。

3. 土豆稍微变软后，加入青椒丝继续翻炒。

4. 加入盐和少许醋调味，炒至土豆熟透即可。

三、 蒜蓉西兰花

食材：西兰花、大蒜、盐、油

做法：

1. 西兰花洗净切小朵，蒜切末。

2. 锅中烧水，水开后加入西兰花焯水，焯至颜色鲜艳后捞出。

3. 热锅凉油，放入蒜末炒香，加入焯过水的西兰花翻炒。

4. 加入盐调味，炒匀后即可出锅。

四、红烧豆腐

食材：豆腐、酱油、葱、姜、蒜、盐、糖、油

做法：

1. 豆腐切块，葱姜蒜切末。

2. 热锅凉油，放入豆腐块煎至两面金黄，盛出备用。

3. 锅中加入少许油，放入葱姜蒜炒香，加入豆腐块。

4. 倒入适量酱油、盐和糖，加入少量水，焖煮5分钟，最后收汁即可。

五、简易水果沙拉

食材：时令水果（如苹果、香蕉、橙子、猕猴桃）、酸奶、蜂蜜

做法：

1. 水果洗净切块，放入大碗中。

2. 倒入适量酸奶，淋上蜂蜜，轻轻搅拌均匀即可。

以上这些菜肴简单易做，所需的食材在超市或农贸市场都能轻松找到。通过这些基础的家常菜，可以逐渐提升自己的烹饪技巧，享受美食的同时，也能体验到做菜的乐趣。如果你也想自己做饭，就动手尝试一下吧！