朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。

这两句诗出自屈原的《离骚》，诗人以饮露餐花来象征自己高尚的节操。

想必大家对诗中的菊花都不陌生，时值金秋，正是大多数菊花品种开花的季节，白术在这里就和大家好好聊一聊这朵“延年之花”。

菊花春生夏茂，秋华冬实，可谓是受四季之气，历经风霜洗礼，叶枯不落，花槁不零。

这般富有气节之花，无论是入茶还是入馔，对我们的身体都大有益处。在古时，很多帝宫后妃就将菊花作为滋补佳品食用。

同时，南宋史正志也曾在《菊谱》中高度肯定菊花的多样用途：“其苗可以菜，花可以药，囊可以枕，酿可以饮。所以高人隐士，篱落畦圃之间，不可一日无此花也。”

意思是菊花幼苗可作蔬菜，花朵可入药，花瓣可制枕，花酿可成酒。因此，很多高人隐士的居所，皆离不开菊花的陪伴。

例如大家耳熟能详的“采菊东篱下，悠然见南山”，描绘的正是诗人陶渊明在东篱下采摘菊花，悠然间望见南山的情景。

在《神农本草经》中，古人更是把菊花列为药之上品，认为其“久服，利血气，轻身、耐老延年”。

因此，菊花又有“长寿花”之称，那它具体有哪些养生功效呢？接下来，跟着白术一起来看看吧。

一朵菊花，堪比几味药

中医认为，菊花味苦、甘，性微寒，归肺、肝经，具有散风清热，平肝明目的功效。对于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花、疮痈肿毒等症状都有较好的疗效。

据《本草备要》记载：“菊花味兼甘苦，性平和，备受四气，饱经霜露，得金水之精，益肺肾二脏。”

1、散风清热

秋季早晚温差大，很多朋友在早晨出门后如果没有及时增添衣物，被冷风吹到后可能会感觉头部隐隐作痛，身体有些发冷。

此时喝一杯菊花茶能够帮助驱散入侵体内的风邪，缓解头痛、怕冷等不适症状。

同时，菊花对于风热感冒初起时出现的发热、头痛、咳嗽等症状也有很好的缓解作用。

此外，在现代生活中，我们经常吃一些辛辣、油腻的食物，再加上工作压力大、生活节奏快、熬夜等不良生活习惯，很容易导致体内火气上升，出现咽喉肿痛、口舌生疮等症状。

而菊花具有清热的作用，能有效地清除体内的热邪，减轻咽喉部位的红肿热痛，使喉咙的不适感得到缓解。

2、养肝明目

菊花还具有平抑肝阳的作用，能够清肝热、安心神，缓解因情绪因素引起的肝脏气血不畅。

当我们感到情绪不佳、压力大时，可以泡一杯菊花茶，在品味茶香的同时，起到调节情绪、舒缓肝气的作用，从而间接地保护肝脏健康。

同时，菊花还能够养肝明目，有的人在感冒或是身体弱、压力大、情绪不好的时候，很容易出现眼睛肿痛的问题。

比如长时间面对电脑的朋友，经过一天的工作回到家时，眼睛总是红红的，布满血丝。再比如有的朋友在感冒的时候，眼睛会跟着红肿起来，感觉眼睛都在冒火。

面对这些情况，大家也不妨熬上一碗菊花茶来喝，能够有效缓解眼睛的肿痛和疲劳。

选好菊花，养生事半功倍

菊花分黄菊、白菊两种，疏散风热宜用黄菊花，可防治风热感冒，而平肝明目宜用白菊花，可用于头痛眩晕等症状。

此外，还有一种野菊花，它的花朵较小且颜色偏黄，在清热解毒方面的功效最为显著，对于缓解生疮、牙痛以及口臭等问题都有较好的效果。

在选购时，大家可以通过外观、气味、质感等方式来进行辨别。

质量较好的菊花颜色均匀，花瓣完整；具有清新的菊花香味，没有霉味、异味；手感松软、顺滑。

建议大家在大型医院、药店或知名电商平台上购买，通常能买到更有质量保障的产品。避免购买来源不明或价格很低的菊花，以免遇到次品或假货。

菊花的“花”式吃法

菊花是药食同源之品，以菊制作美食自古有之，称之为“餐菊”。下面，白术为大家推荐2种有关于菊花的美味食疗。

1、枸杞菊花茶

民间有句话叫：“菊花二夺一撮茶，清心明目有寿加”。用菊花泡茶，香气清新、清热降火，佐以枸杞，更能起到养肝明目的效果。

材料：枸杞、菊花（干菊花为佳）、可依据个人口味添加冰糖或蜂蜜调味。

做法：在锅中或壶中加入适量的清水烧开，将洗净的枸杞和菊花放入锅中或壶中，再煮5分钟左右即可。

2、胖大海菊花茶

胖大海具有清肺热，利咽喉，清肠通便的作用，菊花茶加上胖大海后，能够有效缓解咽喉肿痛、声音嘶哑等症状。

材料：胖大海、菊花（干菊花为佳）、可依据个人口味添加冰糖或蜂蜜调味。

做法：在锅中或壶中加入适量的清水烧开，将洗净的胖大海和菊花放入锅中或壶中，焖泡15分钟左右即可。

朋友们，关于菊花的功效和吃法就介绍到这里了，大家可以把这个养生佳品分享出去，让更多人知道并受益，一起为健康保驾护航！