扫墓祭祖是清明节最重要的仪式。父亲5年前永远的离开了我们姐弟三和母亲。扫墓也成了我每年固定陪伴父亲的时光：擦擦父亲和爷爷奶奶的墓碑，添一烛烧一些纸钱，默默絮叨心里的思念。。。。

下山回家，母亲已经准备了一桌的清明家宴，姐弟三人陪伴母亲，缅怀占据一半，另一半更是为了活着的家人，好好珍惜！

晒晒母亲一手做的清明家宴吧，人到中年还能吃到母亲做的热腾腾的饭菜，真的很幸福呢，珍惜当下。

岁月可以冲淡那份哀思，只留下更深的亲情，那就是好好守护母亲，母亲在，我们姐弟的家就在，我也还有一个可以取暖的地方，所以吃不重要，看着一家人在一起说说笑笑足以。

福州人的清明果，每年都是母亲在做，用了春菜叶子打成汁，揉进糯米粉中，中间馅料是当地福州口味的萝卜丝的，做好的清明果再用生菜垫着，上锅蒸，这也是我们子女每一年都必吃的妈妈牌清明果。

福州人的杂烩汤是非常有名的，外地人来都爱吃，讲究的杂烩汤用料是极其讲究的，汤底是大骨、鸭肉熬的，我们家是母亲一大早熬的鸭汤，再搭配各种的素菜：北豆腐、木耳、腐竹，红薯粉，花菜煮入味。

一年四季，无论何时聚会，母亲家餐桌上雷打不动的就是这道菜了，也是福州传统菜：荔枝肉。

母亲做了一辈子的荔枝肉，虽然现在随着岁数大口味差了，但是不影响我们爱吃，母亲也已经高龄了，吃一口都要好好珍惜。

传统荔枝肉是用里脊肉锅粉炸酥，还有搭配土豆，然后调一个酸甜口味的酱汁、蒜蓉、迅速入锅裹上就可以。

这2道汤也是福州人家逢年过节必上的菜，分别是太平燕和当地鱼丸。

除了母亲做的传统菜，剩下的海鲜菜就是我们子女来安排了。

分别是白灼虾、卤鲍鱼、椒盐蛏、清蒸多宝鱼，还有蒜蓉蒸青龙。

清明祭祖，不仅是对逝者的缅怀，更是对生者的提醒：记住来路，才能走得更远；珍惜当西，才能不负春光不负家人。

世事无常，趁父母还在，能做多少就做多少，认真过好每一天，让人生不留遗憾。

清明，一半怀念，一半释怀！

把故人留在心间，哀思过后，且歌且行，且行且坚定！

所以，这一半、一半、也是另一种圆满了！

我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究