春日是调理脾胃养身体的好时分，当然是不容错过了，尤其家里有老人孩子的，建议多吃山药，养好脾胃对健康特别有好处，提升消化吸收的能力，让身体棒棒的。

山药也是大家特别认可的好食材，可以加工成山药饼，或者煲汤都很好，今天我就用山药做一盘快手小炒，搭配上木耳，加速身体排毒，同时也能很好的养脾胃润肠，适合全家人食用。

山药是一种食药两用的蔬菜，具有改善体质、健脾益胃、滋肾益精等功效，还含有丰富的营养成分和保健因子。

黑木耳是一种营养丰富的食物，有补气血、减肥、改善便秘等功效，适宜心脑血管疾病、结石症患者食用。

推荐食谱：【山药炒木耳】

材料：山药1根，木耳适量，另外葱和蒜适量

具体步骤：

1、山药皮要去掉，但是很多人削皮容易痒，所以还是建议戴手套削皮，然后切薄片，黑木耳要提前用冷水浸泡，泡发后加入面粉和适量水洗，这样可以更好去灰尘。

2、接着，锅倒入冷水，放入黑木耳烧开，然后放入山药片，再次开锅捞出沥干水分。

3、在锅中少许油，放入蒜蓉和香葱白炒出香味。

4、接着倒入木耳和山药，盐巴和蔬菜精调味，撒入葱段，大火快速翻炒均匀就可以了。

因为山药和木耳是提前焯烫熟的，所以炒的时间不用太久，入味即可。

一道做法再普通不过的家常菜，却是大家餐桌上特别营养健康的菜用，如果你平日工作忙时间少，又想吃一道健康的热菜，不妨试试它吧。