今天我要给大家分享一道超级下饭的美食——肉末青椒玉米粒。这道菜色香味俱全，保证让你吃了一碗还想再吃一碗。

准备食材。新鲜的玉米粒是这道菜的主角之一，你可以选择甜玉米，这样做出来的菜会更加香甜可口。把玉米棒子上的玉米粒剥下来，放在一个碗里备用。接下来是肉末，最好选择肥瘦相间的猪肉，这样炒出来的肉末会更加鲜嫩多汁。把猪肉切成小块，然后用绞肉机或者刀剁成肉末，放在另一个碗里。青椒也是必不可少的，它能为这道菜增添一份清爽和辣味。选择那种不太辣的青椒，切成小块备用。此外，我们还需要准备一些葱姜蒜，切成末备用。

食材准备好后，我们就可以开始烹饪了。首先，在锅里倒入适量的油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。然后，把肉末倒入锅中，用铲子快速翻炒，把肉末炒散，炒至变色。这时候，可以加入一些料酒去腥，再加入一些生抽和老抽调味，让肉末更加鲜美。

把玉米粒倒入锅中，和肉末一起翻炒均匀。玉米粒本身就有一定的甜味，所以不需要再额外加糖了。翻炒一会儿后，加入适量的盐和鸡精调味，让味道更加浓郁。如果你喜欢吃辣，可以再加入一些辣椒粉或者辣椒酱，增加辣味。

把青椒块倒入锅中，继续翻炒均匀。青椒的颜色非常鲜艳，能为这道菜增添一份视觉上的享受。青椒炒至断生后，就可以关火了。

把炒好的肉末青椒玉米粒盛出来，装盘上桌。这道菜的颜色非常漂亮，黄色的玉米粒、绿色的青椒和棕色的肉末搭配在一起，让人看了就食欲大增。闻起来也非常香，有葱姜蒜的香味、肉末的香味和青椒的清香味。尝一口，玉米粒香甜可口，肉末鲜嫩多汁，青椒清爽辣味十足，三者搭配在一起，口感非常丰富。

这道肉末青椒玉米粒不仅美味可口，而且营养丰富。玉米富含膳食纤维、维生素和矿物质，对身体有很多好处。猪肉则是蛋白质的重要来源，能为身体提供能量。青椒含有丰富的维生素 C 和抗氧化物质，有助于提高免疫力。

如果你也喜欢这道菜，不妨自己动手做一做吧。相信你一定会爱上它的味道！

我再给大家分享一些小贴士，让你做出更加美味的肉末青椒玉米粒。

1. 剥玉米粒的时候，可以先把玉米棒子切成两段，然后用刀把玉米粒切下来，这样会比较容易剥。

2. 炒肉末的时候，要快速翻炒，避免肉末粘在锅底。

3. 如果你觉得青椒太辣，可以把青椒籽去掉，这样能减少辣味。

4. 调味的时候，可以根据自己的口味进行调整，喜欢吃咸的可以多放一些盐，喜欢吃甜的可以多放一些糖。

5. 这道菜可以搭配米饭一起吃，也可以作为面条的配菜，非常百搭。

好了，今天的美食分享就到这里了。希望大家都能做出美味的肉末青椒玉米粒，享受美食带来的快乐！