春天来了，万物复苏，这可是养肝的好时机！肝脏，咱们身体里的“将军”，它要是不好，整个人都蔫儿了。所以，趁着这好时节，赶紧来补补肝！可别觉得养肝很难，其实很简单，从饮食入手就能轻松搞定。

春捂秋冻，养肝要“平和”

春天养肝，可不是一味地猛吃补品就行的。有些人一听到养肝，就各种大补特补，结果吃出问题来了。还有的，为了养肝，就啥也不吃了，搞得营养不良，这都是误区！养肝要讲究“平和”，循序渐进，饮食调理才是王道，别搞那些极端的做法。

护肝蔬菜，你家冰箱里都有吗？

好多蔬菜都是养肝的好东西，今天咱们就来说说六种：韭菜、小白菜、芹菜、黄瓜、芦笋、茼蒿。

韭菜：温补阳气 韭菜这玩意儿，可是个好东西！它性温，能温补阳气，对肝脏有好处。中医里就有“春食韭菜”的说法呢。

小白菜：清热解毒 小白菜清淡爽口，又能清热解毒，春天肝火旺盛的人，多吃点小白菜准没错。

芹菜：降压利尿 芹菜富含纤维素，可以帮助消化，还能降压利尿，对肝脏也有好处。

黄瓜：生津止渴 黄瓜水分多，夏天吃特别解暑，春天吃也能生津止渴，帮助肝脏排毒。

芦笋：营养丰富 芦笋营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，对身体好，对肝脏自然也益处多多。

茼蒿：平肝明目 茼蒿有平肝明目、降压的功效，对肝脏的保健作用也不小。

六款食谱，简单易学

接下来，咱们就来看看这六种蔬菜的几款简单食谱，保证一看就会！

韭菜炒鸡蛋 先把韭菜切碎，鸡蛋打散，锅里放油，油热后先炒鸡蛋，然后放入韭菜翻炒，加点盐和鸡精调味就OK啦！记住，别炒老了，韭菜炒软了就出锅。

炝炒小白菜 小白菜洗净，焯水（大概一分钟），然后锅里放油，油热后放入小白菜迅速翻炒，加点盐和蒜末，简单快速。

芹菜炒百合 百合要先用凉水泡一下去涩味，大概泡个二十分钟。然后和芹菜一起翻炒，加点盐和油就成。别炒糊了！

凉拌黄瓜 黄瓜切丝，加点醋、盐、糖、香油、蒜末拌匀，简单又清爽。

香煎芦笋 芦笋洗净，切段，锅里放油，油热后放入芦笋煎至两面金黄，撒点盐和黑胡椒就完事了。

蒸茼蒿 茼蒿洗净，加点面粉，上锅蒸个几分钟，熟了就成！别蒸太久，不然口感不好。

养肝小贴士

记住，食材新鲜最重要！买菜的时候，一定要仔细挑选，注意保鲜。

要是你是过敏体质，可得注意，别吃那些过敏的食物。

坚持食疗，配合良好的生活习惯，比如保证充足睡眠，适当运动，才能事半功倍。

总结

春天养肝，其实很简单，多吃点蔬菜，做做简单的家常菜，就能让你的肝脏更健康！希望大家都能做出美味的养肝菜肴，也欢迎大家分享你的养肝经验！