9月份孩子们都上学了，作为家长现在最关心的也是学习了，尤其是低年级的学生，更需要家长陪读，也希望自己的孩子能赢过其他的孩子，希望自己的孩子都更聪明一些。

家长的愿望都是美好的，而我却觉得现在孩子学习了，用脑地方自然就多了，不如多给孩子准备一些健脑补钙的食物，用食补让孩子保持充沛的精力，这样学起来不是更事半功倍吗？

食材中鱼和豆腐这2样食材，营养全面，吃多一些也不会容易上火，所以更适合秋季这个时候季节交替的时间，可以增强孩子的免疫力，有了健康的身体学习才不会受影响，而且更有利孩子的生长发育。

鱼头中含有的不饱和脂肪酸对于脑部的发育是非常重要的，可以让大脑的细胞变得非常活跃，让大脑的判断能力以及，推理能力增强。

孩子多吃鱼还能够提高个人免疫力。能够为人体补充蛋白质，可以促进生长发育。

老人们常说：“要聪明，多吃豆”。

由豆加工而成的豆制品营养就十分的丰富，是高蛋白、低脂、高钙食物，因此可以为身体补充营养。

推荐菜谱：【鱼头豆腐煲】

准备材料：鱼头（我用的是斑鱼鱼头），北豆腐，还有西兰花。

豆腐分南豆腐和北豆腐，南豆腐水分多而北豆腐营养更丰富含钙多，一般炖焖烧都是用北豆腐更适合。

做法：

1、首先把鱼头对半切开，另外还有鱼尾段表面划刀即可，这样方便煎熟入味。

2、接着热锅热油，记得用铁锅煎鱼一定是要热锅热油，这样放入的鱼才不会粘锅，等一面煎定型再翻面，这样鱼怎么煎都不会容易碎的。

3、同样，北豆腐切小块，热锅倒入油，等油温6成左右放入豆腐块，将每一面都煎至金黄，然后盛出来。

4、洗干净锅，烧热倒入少许油放入葱姜段爆香，然后把鱼头、豆腐都放入，同时沿着锅边淋入啤酒，再加入没过材料的热水烧开转中小火煲至入味。

5、最后把掰小朵的西兰花放入，加入盐、胡椒粉、鸡精调味，撒葱段，蔬菜稍微煮2分钟就可以出锅了。

秋天，给孩子补充营养，记得就做这一道菜，鱼头煲豆腐，别提多营养了，真下饭。

我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究