员工不同意调动岗位，公司不可以辞退员工，否则视为违法解除劳动关系。单位调动工作岗位，需要与员工协商一致签订变更劳动合同书，员工不同意变更的，不能以此为由将员工辞退。单位因员工不同意调动工作岗位辞退员工的，属于违法解除，需要支付赔偿金。

若用人单位调岗与员工发生劳动争议，员工可劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁需员工携带劳动争议仲裁申请书、身份证复印件、相关证据、以及用人单位的基本信息等材料。

《劳动法》 第七十九条，​劳动争议发生后，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解；调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。当事人一方也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。