南宋钱塘人吴自牧曾在《梦粱录》中写道：“烧香点茶，挂画插花，四般闲事，不宜累家”，而这其中提到的“烧香、点茶、挂画、插花”，四般闲事，其实就是宋朝文人四艺，也叫宋代“四雅”。

宋人想让平淡悠闲的生活融入艺术的态度和审美。

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焚香

在宋代，香文化深植于日常，宋人在家居、宴客、读书时，常点燃香料，营造雅致氛围。黄庭坚提出的“香之十德”，展现了香在净化环境、提神醒脑、精神沟通上的多重价值。

宋画中，焚香情景常见，体现了香文化在宋代的普及与重视。

▲ 香山九老图 天津博物馆藏（局部）

香，不仅是宋代生活的一部分，更成为精神追求的象征，丰富了宋人的精神世界，展现了宋代社会对自然美和精神美的深刻理解。

2

点 茶

只有宋人敢说：“近岁以来，采择之精，制作之工，品第之胜，烹点之妙，莫不盛造其极。”因为在中国茶艺史上，宋人的烹茶方式是独一无二的。

汉唐人虽然也饮茶，但饮用的方式比较“粗暴”：将茶叶放入锅里煮，并加入姜、葱、茱萸、薄荷、盐等佐料。陆羽将这种煮出来的茶汤直接贬斥为“沟渠间弃水”。元明时期形成、流传至今的泡茶法，则过于朴实、简易，难以发展成一套繁复的烹茶工艺。

▲ 文会图  赵佶 台北故宫博物院藏

宋代流行点茶法，一共分为八个步骤，即碎茶、碾茶、箩茶、茶末置盒、撮末于盏、点茶(注汤入盏)、搅拌茶末、置茶托。点茶只是其中一个步骤，但由于是最讲究的一步，所以拿来命名。

宋徽宗的《大观茶论》是点茶文化的集大成之作，其中就茶的产地、制作以及品茶等与茶相关的方方面面都有谈及，特别是点茶一节，更是对点茶的各道程序都进行了描述。

3

挂 画

挂画是鉴赏美术、书法卷轴。宋朝文人聚会，通常都要挂出自己的美术、书法作品，供文友品评；或者取出自己收藏的名画，供大伙鉴赏。

这就是挂画的生活艺术。一般来说，在士大夫雅集或博古时，挂画是常见的节目。

▲ 博古图 台北故宫博物院藏

4

插 花

插花作为一种生活装饰品，广泛出现在不同阶层的宋朝家庭中。宋代之前，虽然也有插花艺术，但一般只流行于宫廷与贵族家庭，或表现为佛堂供花。

到了宋代，插花已成为整个社会的生活时尚，深入到寻常百姓家。今天比较追求生活情趣的市民、白领、小资，经常会买一束鲜花回家，插在花瓶中，装饰生活。宋人也是这样。

▲ 花篮图  台北故宫博物院藏

宋朝，一个文化繁荣、审美情趣高雅的时代，插花艺术在士大夫阶层中蔚然成风。从苏辙的《戏题菊花》：“春初种菊助盘蔬，秋晚开花插酒壶。”到杨万里的《赋瓶里梅花》：“胆样银瓶玉样梅，此枝折得未全开。为怜落莫空山里，唤入诗人几案来。”再到欧阳修的《洛阳牡丹记》：“洛阳之俗，大抵好花。春时城中无贵贱皆插花，虽负担者亦然。大抵洛人家家有花。”这些诗词描绘了宋人对自然美的热爱与追求，展现了插花艺术在宋代社会中的广泛影响。

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焚香重嗅觉之美，品茶重味觉之美，挂画则重视觉之美，而插花重触觉之美。将日常生活提升至艺术境界，且充实内在涵养与修为。这与现代人追求的生活美学与讲究个人品味的生活态度极为一致，亦与当今的东方美学主流意识不谋而合。

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