其实陕西面里大部分的商家，都是实实在在地用碗，扎扎实实地装面，那些虚头吧脑的就拿个大碗忽悠人还屡受教训而不改的，就让其在市场和口水中自生自灭去吧。

文 |  浮桴

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年前我们还在嘲笑麦当劳的肉夹馍，结果，这年还没过完，咱大陕西有地方15块钱一碗的“碗底四根面”便成了热搜。

根据媒体的报道，15块钱一碗的“碗底四根面”出自白鹿仓。“多新鲜，这就是白鹿仓的面，15块钱4根。”2月27日，白鹿仓的大碗面遭游客吐槽：“看这碗美得很，里头没货，这也太坑人了吧。”

据报道，这位游客在景区一家大碗面店里点了一份肥肉肠面，15元大碗的，面端上来之后，却发现大碗面确实“碗挺大，面很少”，数了一下，一大碗里总共只有4根面。这位游客晒图发视频后，有网友调侃道，“你不说，我还以为吃剩下的呢！”“15块，是不是含碗了？”

据说，这已经不是白鹿仓的大碗面被第一次吐槽了，之前便有游客在消费之后质疑，“15元的大碗面只有碗底的一点点，坑啊！”

也有网友替景区鸣不平，表示面的分量并不少，之所以面只有一碗底，全是因为“碗太大”的缘故。

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陈忠实一部《白鹿原》，让原本千万年寂寂无闻的白鹿原一下子人尽皆知，也一股脑地冒出了好几个几近同质的“白鹿”概念人造景区。和已经倒闭的白鹿原民俗村以及雄厚国资背景的白鹿原影视城相比，白鹿仓的最大不同大概也就只有地理位置了——它在白鹿原的西头原尾巴处，离西安算是最近。

离西安最近，和生意是不是最好并不成正比关系，当然，怎么着它也比倒闭了白鹿原民俗村强，起码还活着。

活着当然想活好，只是这碗“碗底四根面”，带来的显然不是积极意义的活法。“坑”不“坑”的先不说，给戴一个“不实诚”的帽子，绝不为过。

其实，碗大面少的现象并非白鹿仓独有。白鹿原上的“白鹿三兄弟”包括已经倒闭的白鹿原民俗村，驴蹄子面biangbiang面还有美其名曰“搓搓”的棍棍面，几乎都是偌大一个碗，碗里的面，鲜有能超过容量三分之一的。民俗村的鼻祖袁家村差不多也是这“水准”。指望这碗面饱腹显然不太现实。当然，能到这些地方逛吃逛吃的，也大多不会想着“一碗吃饱”。

别说景区，就是西安城里的一些面馆，大老碗里的面，也就是半碗光景。

白鹿仓的“碗底面”之所以被拎了出来，一方面是反差太过明显，另一方面，大家都正在对山东三块钱一碗的拉面赞不绝口，这15块钱的“四根面”，便越发不受待见。

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碗大面忒辣子香，一直以来都是陕西面的招牌。

当年的碗大，是和面量成正比的。大碗就是大碗，小碗就是小碗，不管是汤面还是燃面，都能在碗沿沿上看到里面的内容。

不知道从什么时候起，也不知道是谁家带的头，碗越用越大，碗里的内容也许是少了，也许并没有少，但是想再从碗沿看到里面的内容是越来越难了，需要把脖子伸到碗上面才能看到。

碗大有碗大的好处，碗里的空间宽展，搅拌起来馋火，内涵相对少，吃香更馋，能衬托出面香。

碗大也有碗大的弊端，首先断了端在手里吃的念想，其次想把面扒拉到嘴里的难度显著增加，最后也是最重要的——着实有损陕西人陕西面长期以来树立的“实诚”形象。

一碗面里好赖有三分之二的面还罢了，像白鹿仓那样的面只能盖住个碗底，就算碗大成了锅，怎么着也算不上美气，倒是和Pia气有得一拼。

Pia气也不能全让商家背锅，景区的高抽成造就了商家运营的高成本，想赚钱便只好在工和料上耍花子，最终影响的，却不是那一家面馆和一个白鹿仓的形象。

白鹿仓的那一碗“碗底面”是坏事，确实在这段时间对陕西面的形象带来了显著的负面影响，让陕西人的“实诚”形象也跟着受了损失。

但白鹿仓的那一碗“碗底面”也可以成为好事，部分陕西面馆的经营者和管理者，不管是景区的还是城里的，如果能从这事里吸取教训，货真价实的用碗，实实在在的捞面，让陕西面全部从虚头吧脑的空有一个大碗回到真正的“碗大面忒辣子香”，也就不枉了被全国人民疯狂吐槽了一回。

话说，其实陕西面里大部分的商家，都是实实在在地用碗，扎扎实实地装面，那些虚头吧脑的就拿个大碗忽悠人还屡受教训而不改的，就让其在市场和口水中自生自灭去吧。但前提是，你不能因为自己的虚头吧脑，砸了陕西面和陕西人“实诚”的招牌。