想念甜甜的铜锣烧，又担心糖分摄入过高？别担心！今天教你做一款零糖红豆馅铜锣烧，让你在享受美味的同时，轻松控制体重！2小时就能搞定，快来试试吧！

美味的秘密：零糖红豆馅

制作零糖红豆馅，其实很简单。首先，你需要准备：红小豆150克、水300克、赤藓糖醇30克（或者其他零卡糖，例如罗汉果糖浆，用量需要根据甜度调整）。 记住，清洗红豆非常重要，多冲洗几遍，能去除豆腥味哦！

接下来，把红豆和水一起放进高压锅，大火煮开后转小火压20分钟。高压锅煮红豆，时间控制好，就能保证豆子软糯又完整，不会煮成糊糊。 等气压下降后，打开锅盖，用勺子轻轻压烂红豆，加入赤藓糖醇搅拌均匀。 是不是很简单？

蓬松柔软的铜锣烧面糊

想让铜锣烧蓬松柔软，面糊的制作可是关键！你需要准备：鸡蛋2个、低筋面粉100克、赤藓糖醇20克、盐1克、奶粉10克、泡打粉3克、牛奶60克、玉米油20克。

先把鸡蛋和赤藓糖醇打发，再依次加入奶粉、盐和泡打粉，搅拌均匀。然后分次加入低筋面粉和玉米油，用打蛋器轻轻拌匀，注意不要过度搅拌，以免面糊起筋影响口感。最后调整牛奶的用量，使面糊达到合适的浓稠度，像酸奶一样就可以了。

煎制与组装：见证奇迹的时刻

选择一个好用的不粘锅，小火加热。舀一勺面糊，摊成小圆饼。每面煎制1-2分钟，看到表面微微金黄，就可以翻面了。火候很重要，太大了容易糊，太小了又煎不熟。

煎好后，趁热把零糖红豆馅夹在两张饼皮中间。是不是很简单？一个完美的零糖铜锣烧就诞生了！你可以根据自己的喜好摆盘，拍照留念，分享给你的朋友们！

营养美味，健康无负担

这款零糖铜锣烧，不仅味道好，而且健康低卡，非常适合追求健康饮食的朋友们。赤藓糖醇的甜度和蔗糖差不多，但几乎不含卡路里，不会增加血糖负担。红豆富含膳食纤维和多种营养物质，对身体也有益处。

当然，偶尔吃一些甜食放松心情也是不错的选择。但要记住，适量才是关键哦！ 希望大家都能做出美味又健康的零糖铜锣烧！

一起分享你的铜锣烧吧！

你做好零糖铜锣烧了吗？来分享你的制作心得和美味照片吧！让我们一起交流经验，共同探索健康美味的食谱！期待你的精彩评论！