今年的冬至节气在12月21日这一天，冬至不但是二十四节气中的一个节气，还是我们的传统节日，又称日南至、冬节、亚岁等等。在民间冬至节是传统的祭祖节日，在古代民间就有“冬至大如年”的说法。冬至节将至，我们再忙也要记得“吃1样，做1事”迎福纳祥寓意好，老传统需传承！

在北方到了节日都会吃饺子，饺子是我们的传统美食，寓意着幸福圆满，又因饺子形似元宝，也有着财源滚滚的寓意在里面。在冬至节，我们记得吃饺子，这也是由来已久的老传统。

饺子虽然简单，但家家户户的饺子味道各有不同，饺子馅也会随着季节的变换而变换，冬至节，到了最寒冷的时间，羊肉胡萝卜馅最适合，一起看看做法，保暖御寒寓意好！

所用食材：面粉400克，羊肉适量，胡萝卜1个，酱油少许，盐少许，葱末，姜末，花生油少许。

做法步骤：

第一步：面粉中加入适量的清水，和成软硬适中的面团静置醒一会儿，再揉匀。和面团这样做可以增加面团的筋性，包出的饺子不易破皮儿。

第二步：羊肉选择筋膜少的地方，用刀细细地剁成羊肉馅，放入盆中。

第三步：加入盐、酱油、葱末、姜末拌匀，加入花生油拌匀，胡萝卜洗净去皮擦成细丝，剁成细细的胡萝卜碎末放入肉馅中，充分拌匀，这样羊肉胡萝卜馅九调拌好了。

第四步：面团拿出揉匀，搓成长条，揪成大小一致的小剂子，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。

第五步：拿一张饺子皮，放上适量的馅料。

第六步：对折后，双手捏紧，饺子即成，这样包出的饺子是大肚儿水饺，皮薄馅大特别好吃。不会这样捏，也可以按照自己的方法捏紧不露馅即可。

第七步：锅里放入适量的清水，大火烧开，煮上饺子用勺子轻轻地推动饺子，让饺子动起来防止粘锅底，盖上盖子煮开，淋少许冷水激一下，盖上盖子继续煮，饺子熟透捞出。

第八步：捞出的水饺趁热开吃，蘸食米醋或者蒜泥味道更香。冬至节，我们再忙也要记得吃饺子，取个美好的寓意，祝福来年冯家幸福美满、财源滚滚！

冬至节做1件事：

团圆饭：俗话说“冬至大如年”，冬至不但是二十四节气，还是传统节日，在冬至节很多地方都会吃饺子，还会吃团圆饭，一家人团团圆圆热热闹闹庆祝冬至节。

峰儿话语：

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