表面上看,市场上的品牌鸡蛋是通过不同的饲养管理方式生产出来的,品牌鸡蛋是多种因素形成的,比如饲料质量,管理水平,鸡场所在地区气候环境等等,但当基本要素都能达到同一水平的情况下,添加剂就成了品牌鸡蛋的决定性因素,然后就造成了目前的状态,吃什么样添加剂就成了什么样的品牌鸡蛋,当前大多数蛋鸡养殖企业已经深深陷入这个循环不能自拔。
传统品牌鸡蛋市场竞争同质化非常严重,所以市场上品牌差异化显得尤为重要。如果传统品牌不能通过提供独特的特性或价值主张来区分自己,可能会面临市场份额的挑战。
鸡蛋品牌的最大升级是把母鸡从笼里放出来鸡蛋品牌的最大升级就是把蛋鸡从笼里放出来,饲养方式的改变将是品牌鸡蛋的一大升级。
传统的鸡蛋生产方式中,蛋鸡被关在笼子里,这种方式虽然有助于管理和控制环境,可是蛋鸡在狭小的笼子里生活,无法表达其自然的行为,相对于散养蛋鸡而言,一个囚禁,一个自由,一个天上,一个地下,所塑造的品牌文化形象不言而喻。笼养虽然没有受到大众批评,但提倡散养很可能迎合了消费者的内心想法。
将蛋鸡从笼子里放出来,表面上看是给鸡自由,实质上是鸡蛋品质的一种改进。散养蛋鸡有更多的空间移动,可以展开翅膀、沐浴、寻找食物等,更接近它们在自然环境中的行为。这样的生产方式被认为能够生产出更具营养价值和口感的鸡蛋,并且符合现代社会对于动物福利的价值观。
这个升级对于鸡蛋品牌来说,意味着更高的品质认证,并能够吸引那些更关注食品质量和动物福利的消费者。当然,这种升级也可能伴随着成本的增加,因为散养鸡蛋生产通常需要更多的空间和管理成本。
非笼养蛋鸡是不是未来?非笼养蛋鸡是不是下一步蛋鸡养殖行业改革的重点,这个主要因素是社会对动物福利和食品质量的关注度所影响。
随着社会对动物福利关注的增加,非笼养鸡蛋的市场需求可能会继续增长,消费者更加关注鸡的生活条件,对于散养方式的需求可能会推动蛋鸡养殖行业朝着更加人道的方向发展。
非笼养蛋鸡的产品会受到品质认证机构的支持,而且农业产业可能会更加注重透明度,提供关于饲养方式、饲料成分以及动物健康管理的信息,以满足消费者的需求。而非笼养蛋鸡这种可持续农业实践的生产方式,不仅环保、资源效益更高,前途不可估量。(在2024年1月,湖北荆门的散养鸡创新创业交流大会上,我们有关于非笼养蛋鸡部分的报告,欢迎大家参与。)
但是,目前非笼养处于起步阶段,业态刚刚形成,笼养蛋鸡养殖行业整体没有改变,更没有大的市场驱动其转型,非笼养蛋鸡养殖仍属于极少部分市场行为。而且,目前福利设备没有统一标准,养殖群体对福利系统也缺乏统一的认识,所以,非笼养的形式可能也是多样的,市场上更可能会出现不同类型的非笼养蛋鸡。
当前非笼养鸡蛋市场增长迅速,品质认证加快,但消费者的意识并没有太多提高,属于蓝海,没有竞争。总结一点,非笼养蛋鸡更趋向为可持续、注重动物福利和质量认证的方向发展。