进入3月后，天气慢慢暖和起来了，四周的春意也变得愈发明显了。南方不少地区，甚至已经有了夏日的感觉了。

特别是南方沿海地区，去海边玩水、吃海鲜成了不少人的日常选择，不过，如今的海洋已经不是过去污染少的那片海洋了，即便没有日本的核污水，人类生活、工业的一些污水也不可避免地进入了海洋生态中。

海鲜还安全吗？我们无法给一个确切地答案，但值得提醒大家的是，吃海鲜一定要注意有所选择，也要注意适度原则。

在2019年4月底，《泉州晚报》报道，一名50来岁的妇女因双下肢肿胀伴有发热症状，被紧急送往医院后，短短十来个小时，病情恶化，最终因多器官功能衰竭，不治身亡。

据了解，这名妇女经营着海产生意，在发病前曾食用过海螺一类的海产品，经过血液化验，发现感染了海洋创伤弧菌，这是一种致死率极高的细菌。

人体一旦感染，发病急，病情发展快而凶险，患者经常在48小时内因多器官衰竭而死亡。

夏天是海洋创伤弧菌活动的高峰时期，特别是患有基础性疾病的人、长期酗酒的人，需要注意重点防范，前往海边玩耍要注意做好保护措施，上岸后尽快清洗身体，吃海鲜时要注意煮熟再吃，让高温杀死海鲜中可能存在的创伤弧菌。

如果发现自己在接触海水或吃完海产品之后，出现了双下肢肿痛并伴有发热症状，一定要及时就医，不要耽误。对于免疫力正常的人来说，一般适量吃海鲜，到海边游泳时注意安全，一般都不会出现问题，大家还是无需过于担心。我们真正需要警惕的是这几种海鲜，平日尽量别再吃了：1、生海鲜：如今海鲜的安全问题实在不好说，为了健康着想，大家还是尽量不要吃生海鲜，否则很可能会导致海洋创伤弧菌、副溶血性弧菌等致病菌进入体内，危害健康，甚至威胁生命。实际上，不管是海里的海鲜，还是河里的鱼虾，我们在吃得时候，都要注意充分加热，因为这些食物中都可能带有不知道的细菌。特别是老人、小孩等免疫力较弱的人群，更要注意吃熟食，也要少接触带刺的海鲜，如海胆、螃蟹、海虾等，以免被刺伤，引发致病风险。

2、隔夜的海鲜海鲜中大多含有丰富的蛋白质，如果放置时间超过8小时，不仅会导致蛋白质遭到破坏，且易产生蛋白质降解物，影响肝肾功能。隔夜的海鲜，还可能会受细菌、病毒或者其他微生物的污染，人体摄入后，会刺激胃肠道，引发恶心、呕吐，以及腹泻等胃肠反应。

所以，一般不建议吃隔夜的海鲜，也不建议一次性吃过量的海鲜，以免引发过敏反应、造成胃肠道不适。海鲜虽然富含优质蛋白质，而且脂肪含量相对较低，营养价值高。但海鲜同时也富含嘌呤，建议大家尽量吃新鲜的、烹煮熟透的海鲜，同时控制好吃海鲜的量，特别是本身已有痛风、肾结石等疾病的人群，更要注意少吃海鲜，以免引起旧疾病的发作与加重。在烹饪海鲜时，大家不妨挤点柠檬汁，不仅可以为身体补充所需的维生素C，还能够促进人体胶原蛋白的合成。而且，柠檬中含有柠檬酸等有机酸，还有一定的杀菌作用。