它是公认的“刮油高手”，清肠又排毒，隔天吃一次，大肚腩不见了

不少人日常吃得太油腻，时间长了就容易长胖，腰变成了“游泳圈”，不仅影响形象，还影响健康。建议平时一日三餐要少油，还要多吃些新鲜蔬菜，含有丰富的膳食纤维，能帮助身体刮油。今天给大家推荐4种，个个都是“刮油高手”，清肠又排毒，隔天吃一次，甩掉大肚腩。

一、黄瓜——黄瓜炒鸡蛋

准备黄瓜、鸡蛋、红辣椒、葱、姜、食盐、生抽、鸡精、食用油。

1、黄瓜洗干净，不用去皮，切成薄片备用。鸡蛋打入碗中，加入适量食盐搅拌均匀。红辣椒洗干净切圈，香葱切葱花，生姜切姜末。

2、起锅加油烧热，倒入鸡蛋液大火煎一会儿，等到鸡蛋凝固后炒成大块，盛出备用。锅里留底油，放入葱花、蒜末、小米椒爆香，倒入黄瓜片翻炒半分钟，加入适量食盐、生抽、鸡精调味，倒入鸡蛋块翻炒均匀即可出锅。

二、金针菇——蒜蓉粉丝金针菇

准备金针菇、龙口粉丝、蒜瓣、红辣椒、香葱、食盐、白糖、生抽、蚝油、食用油。

1、金针菇切掉根部，撕成细条，放入清水中浸泡10分钟，洗干净后沥干水分，在盘子里摆一圈。龙口粉丝用温水浸泡10分钟，泡软后放入金针菇上。

2、蒜瓣去皮切末，红辣椒切丁，香葱切葱花。起锅加油烧热，放入蒜末爆香，颜色金黄后下入红辣椒丁炒出香辣味，加入适量白糖、食盐、生抽、蚝油调味，煮至浓稠。

3、把炒好的蒜蓉酱汁浇在金针菇、粉丝上，蒸锅加水烧开，上锅大火蒸6分钟即可出锅，最后撒上葱花就可以开吃啦。

三、芹菜——芹菜炝拌花生米

准备花生米、芹菜、胡萝卜、生姜、八角、花椒、食盐、香油、白芝麻、鸡精。

1、花生米用清水浸泡2小时，吸收一些水分，更容易煮熟。砂锅里加入适量清水，倒入泡好的花生米，加入葱段、姜片、八角、花椒，放入适量食盐调味，小火煮20分钟，关火后浸泡1小时入味。

2、芹菜去掉叶子，把芹菜梗洗干净，切成小丁。胡萝卜去皮洗干净，切成小丁。烧一锅开水，放入适量食盐、食用油，倒入芹菜、胡萝卜煮2分钟，捞出过一下凉水，沥干十分备用。

3、捞出煮熟的花生米沥干水分，放入碗中后加入焯过水的芹菜、胡萝卜丁，加入食盐、生抽、鸡精、香油调味，撒上熟白芝麻即可。

四、木耳——凉拌木耳

准备木耳、蚝油、陈醋、白糖、酱油、香油、蒜瓣、小米椒、香葱、熟白芝麻。

1、木耳提前用水泡发，洗干净备用。锅里加入清水烧开，放入适量食盐，倒入木耳煮2分钟，断生后捞出过凉水，这样口感更爽脆，沥干水分备用。

2、香葱切葱花，蒜瓣切蒜末，小米椒切圈，放入碗中泼入一勺热油炝出香味，加入适量食盐、生抽、蚝油、陈醋，白糖、香油搅拌均匀，浇在木耳上翻拌均匀即可。

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