冬日多吃它，全身是宝，一护眼二润肠三强身，4种做法好吃又养人

入冬后气温骤降，最近几天一直在10度左右，简直是太冷了。天冷了，要多吃些温补的食物，建议大家吃南瓜。南瓜是健脾胃的好菜，营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、多糖，可以保护视力，润肠通便、帮助消化，提高免疫力；而且价格还不贵，一斤才几毛钱。

冬天到了，抓紧吃南瓜，全身都是宝，今天给大家分享几种好吃的做法，营养又美味。

一、芝麻南瓜饼

准备南瓜、糯米粉、白糖、白芝麻、玉米油。

1、南瓜用老南瓜，又面又甜，去皮去瓤后切成块，用盘子装好放进蒸锅里蒸15分钟，蒸烂后取出，加入适量白糖，用勺子压成南瓜泥。

2、少量分多次加入糯米粉，搅拌成面絮，不烫手后活成光滑柔软的面团。把面团分成小份，搓成小圆球后压扁，两面刷上白芝麻，用手轻轻压一下，粘紧一点。

3、平底锅放入适量油，烧热后放入南瓜饼，小火煎一会儿，底部定型后翻个面，把两面都煎至金黄即可出锅。

二、清炒南瓜

准备南瓜、生姜、香葱、生抽、大蒜、白砂糖、食盐、食用油。

1、南瓜去皮去瓤，洗干净后切成小块。红辣椒洗干净切圈，香葱、蒜瓣切末，生姜切末。起锅加油烧热，放入红辣椒、蒜末爆香，炒出香味后倒入南瓜块，中火翻炒 一会儿。

2、南瓜炒软后倒入半碗清水，加入副司令实验、白糖，大火煮开后盖上盖子，用中火焖3分钟，把南瓜焖至半熟。然后加入姜末翻炒均匀，继续盖上盖子焖一会儿。

3、南瓜全熟后加入适量生抽调味，转大火收汁，汤汁收干后撒上葱花，即可出锅。

三、炸南瓜丸子

准备南瓜、糯米粉、白糖、面包糠、食用油。

1、南瓜去皮去籽，洗干净后切成薄片，放进盘子里码好，蒸锅加水烧开，放入南瓜蒸15分钟，能用筷子扎透后取出，加入适量白糖，用勺子压成南瓜泥。

2、把糯米粉分多次倒入南瓜泥中，搅拌成面絮，用手和成光滑柔软的面团，搓成长条，切成小份，搓成小丸子，放在面包糠里滚一圈，裹上一层面包糠。

3、锅里加油，大火烧至六成热，放入南瓜丸子小火炸一会儿，定型后经常翻面，等到颜色金黄后即可出锅。

四、酒酿红糖南瓜丸子

准备南瓜、糯米粉、红枣、红糖、酒酿、枸杞。

1、南瓜去皮洗净，切成小块，放进蒸锅里蒸20分钟，蒸熟后用勺子压成南瓜泥，倒入适量糯米粉搅拌成面絮，和成光滑柔软的面团，再搓成小丸子备用。

2、红枣洗干净备用，锅里倒入适量清水，大火煮开后加入适量红糖搅拌均匀，放入南瓜丸子煮几分钟，等到南瓜丸子全部浮起后加入一大勺酒酿，放入一把枸杞，继续煮3分钟即可出锅。

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