4种自带“青霉素”的菜，建议隔天吃1次，增强免疫，身体少生病

天气寒冷，免疫力低的孩子、老人，就容易生病，所以冬天要注意提高自身的免疫力，可以多吃些自带“青霉素”的食物。很多食物都含有植物杀菌素，是“天然青霉素”，可以消毒杀菌，增强免疫力，身体少生病。

今天给大家推荐几种自带“青霉素”的食物，隔天吃一次，免疫力强身体棒。

一、大蒜

大蒜富含硫化物、大蒜素、辣素等活性物质，有消炎、杀菌的作用。

推荐做法：【糖蒜】

准备大蒜、冰糖、米醋。

1、玻璃瓶提前用开水烫一下，洗干净后晾干水分。大蒜剥掉外皮，只留最里面那层，用淡盐水浸泡一个晚上，捞出沥干水分，把根部切掉。

2、把大蒜装进玻璃瓶里，放入冰糖、米醋，醋要没过蒜瓣，盖上盖子后放在阴凉通风处腌制一个月时间，糖蒜就泡好了，吃起来酸甜爽脆，特别下饭。

二、洋葱

洋葱也含有硫化物、大蒜素，能帮助杀菌。

推荐做法：【洋葱炒猪肝】

准备猪肝、青椒、洋葱、料酒、老抽、生抽、胡椒粉、淀粉、香醋、食盐、食用油。

1、猪肝切成薄片，放入清水里抓洗干净，直到水变得清澈，挤干水分放入碗中，加入食盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油，用手抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2、青椒去籽洗净切块，洋葱去皮洗净切块。碗里加入适量生抽、老抽、料酒、香醋、胡椒粉、淀粉，用筷子搅拌均匀。起锅加油烧热，倒入腌好的猪肝，大火炒至变色，盛出备用。

3、锅里留底油，放入洋葱、青椒，大火翻炒一会儿，断生后加入猪肝，倒入调好的料汁，大火翻炒收汁即可出锅。

三、蒜薹

蒜薹和大蒜一样，含有丰富的大蒜素，能杀菌消毒，还能润肠通便。

推荐做法：【蒜薹炒肉】

准备猪肉、蒜薹、木耳、葱、姜、蒜、食盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、食用油。

1、猪肉洗干净，切成肉丝，加入食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油，用手抓匀后腌制20分钟。木耳提前泡发，洗干净备用。蒜薹掐头去尾，洗干净后切段。

2、锅里加入清水，烧开后加入适量食盐、食用油，倒入蒜薹煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。锅里加油烧热，倒入腌好的肉丝，大火翻炒至变色，盛出备用。

3、锅里留底油，放入切好的葱姜蒜爆香，倒入木耳翻炒一会儿，再放入蒜薹炒一会儿，最后倒入肉丝，加入适量食盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

四、芦笋

芦笋含有丰富的维C、叶酸等元素，可以杀菌，增强免疫力。

推荐做法：【白灼芦笋】

准备芦笋、大蒜、小米椒、熟白芝麻、食盐、食用油、生抽、香醋、蚝油、白糖、凉开水。

1、芦笋切掉老根，洗干净备用。锅里加水烧开，放入适量食盐、食用油，倒入芦笋煮2分钟，变色后捞出过一下凉水，沥干水分后装盘。

2、蒜瓣切末，小米椒切圈，放入碗中加入熟白芝麻，倒入烧得冒烟的热油炝出香味，加入适量生抽、香醋、蚝油、白糖、凉开水搅拌均匀，倒在芦笋上即可。

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