餐饮，虽然说是最大众的生活服务业，其实并不是特别刚需的行业。极端情况下，大家都看到了，可以在家里想着点子换着花样吃，你没看吗，大家窝在家里一两个月，啥都学会了！

南方人学着蒸馒头，就差擀面条不会了。举国上下，炸油条、做凉皮、做面包，不用手把手，都几乎零失败。当然各种大菜，我们都没看到呢。

做菜做美食其实谁都会，相比较厨师，一个江湖，一个专业。就像写字儿一样，谁都会甩两笔，就差专业法度了。

那么厨师今年何去何从？

不开张就意味着没有活儿干，当然就没有钱！不过好消息是，各行各业开始慢慢复苏，三月中旬，能开业的基本都开业了。

这就是疫情开始向好发展，商业市场开始反弹，毕竟到了谷底，未来就开始爬坡了。当然至于餐饮业怎么样，要看大环境下的气候。

目前餐饮业还是一片萧条，基本迎接复工的上班族，加上一些在外卖，毕竟这个群体才是吃饭用餐的刚需群体。

只有接单外卖是不够的，餐饮是肉身消费，没有堂吃的餐饮，是没有灵魂的。没有客流的餐饮店也注定凉凉的。

大疫情下的大环境，就此看来比金融危机还要深刻，金融危机影响的大环境金融，影响的是老板，甚至都不会涉及到普通的劳动者。

但是这个疫情不一样，它重创的所有活着的人！当然会影响到厨师！没有营业额，就没有钱啊！哈哈，这不是废话吗！

但是这个疫情不会像金融危机那样经久不息，绵延不绝。疫情以后，可预见的是大市场会缓慢复苏。而且要不了很久。

广大的厨师们今年如何，没有办法，不能复工的在家好好呆着研习厨艺，复工的就认真工作吧。

今年的厨师们至少损失三个月的收入，这个是最保守的预计！

但小编发现，开张的餐厅都普遍涨价了，猪肉的价格再也不提，毕竟新的一年开始了，有理由涨价。

比如魔都洗碗简单的兰州拉面里的标配汤面都13块了！肉还是那个肉，量还是那个量！

有时涨价，不是市场看不见的手造成的，而是人为一厢情愿造成的。就像这个世界金融市场一样，几乎都是贪婪造成的。

扯远了！厨师们今年能有工作就不错了，何去何从，遵从自己意愿，看着办！