板栗就是秋天最好的食物之一，口感香甜、粉糯鲜香，吃一口别提有多带劲了，尤其是吃上一份热乎乎的糖炒栗子，让人十分满足，虽说板栗好吃，但好多朋友买回去之后，根本就不知道应该怎么去保存，导致板栗越放越不新鲜，所以要如何正确保存板栗？

如果是生板栗，放冰箱里直接冷冻就会冻坏，如果是煮熟的板栗，口感就会变得很差，后面学会了一个老一辈的保存方式，只需多加1步，随吃随取，不发黑不变质，放多久口感都和新鲜的一样，越放越甜。

这个老方法我家用了30多年，从来没有失败过，板栗个个完整，轻轻松松去壳，下面一起来看看我是怎么做的吧。

推荐食谱：保存板栗做法

主要食材：板栗、茶叶

具体做法：

1、准备适量的板栗，倒入大盆中，往里加入一把食盐，用手反复揉搓几分钟，将板栗表面的杂质和灰尘，给它全部洗掉，然后加入适量清水，放一旁浸泡10分钟。

2、时间到了之后，继续用手反复揉搓，用清水多清洗几遍，这样板栗就能彻底清洗干净了，给它控水捞出。

3、下面给板栗去壳，用刀在它底部切一刀，如果有生虫或发霉变质的板栗，都可以清晰地看到，方便我们挑拣出来，只要这一步操作对了，给板栗去壳就像剥花生一样，非常的简单。

4、准备一口干净的锅，往里倒入多一些的清水，再加入一把茶叶，盖上锅盖，转大火煮，煮出茶叶浓浓的清香味。

5、煮开后，把板栗倒入茶水中，继续开大火煮2分钟，用茶水来煮板栗，板栗带着淡淡的茶香味，不容易变色，也不容易发黑。

6、这里大家一定要把时间控制好，一定不要把板栗煮熟了，时间一到，立马关火，趁热把煮好的板栗和茶水，倒入干净的洗菜盆里。

7、等到水不烫手的时候，拿起一个板栗，轻松就能把板栗壳剥下来，比剥花生还要简单，1秒钟就可以剥3-4个，即使没有手指甲，也能轻轻松松地剥出完整的板栗仁。

8、按照这个方法，5分钟不到，3斤的板栗就剥好了，这个时候的板栗仁，是半生不熟的状态，最适合保存了，这里大家一定要注意，千万不要把板栗煮熟了。

接下来给大家分享如何正确保存板栗：

1、将剥好的板栗仁，放在阴凉通风处，给它大概晾20分钟左右，将表面多余的水分晾干，这样更方便储存。

2、准备一个干净的塑料袋，把板栗仁倒进去，再排空里面多余的空气，然后把袋子扎紧实，直接放冰箱里冷冻保存，平常想吃的时候，随吃随取，口感和新鲜的一样。

3、如果是生板栗，放冰箱里直接冷冻就会冻坏，如果是煮熟的板栗，口感就会变得很差，这种半生不熟的板栗，是最适合保存的，冬天用来烧鸡，做红烧肉都非常的好吃，感兴趣的朋友，赶紧收藏起来试试吧。

小贴士：

1、板栗含糖量很高，很容易生小虫子，用淡盐水来浸泡板栗，可以轻松地让小虫子自动跑出来。

2、茶叶中含有茶皂素和茶多酚，用高温的茶水来煮板栗，里面的小虫卵，可以轻轻松松地消灭干净。

结语：保存板栗，还是老一辈的方法最好用，只需多加1步，存放一年，口感新鲜不发黑，越放越甜。

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