嘿，吃货小伙伴们！今天给你们带来一道超级好吃的家常菜——杏鲍菇炒肉！这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，特别适合想要健康饮食的你们哦！

说到食用菌，大家肯定都不陌生。香菇、金针菇、杏鲍菇这些菌类食材，都是营养满满的好东西！特别是杏鲍菇，它不仅有着独特的杏仁味，菌肉还肥厚得像鲍鱼一样，因此得名“杏鲍菇”。而且啊，杏鲍菇还有个“益智菇”的美称呢！因为它含有丰富的氨基酸，吃了能健脑益智，促进消化，还能提高免疫力哦！

杏鲍菇的肉质肥厚，口感爽滑，特别适合用来做各种菜肴。今天咱们就来试试杏鲍菇炒肉，这道菜不仅开胃解馋，而且低脂低卡，特别适合老人和孩子吃哦！

好了，废话不多说，咱们赶紧来看看怎么做吧！

【食材】：杏鲍菇、瘦肉、姜蒜、青红辣椒

【做法】：

1.先把瘦肉处理一下，放入盐、生抽、胡椒粉、淀粉、少许油，然后抓拌均匀腌制10分钟。这样处理过的瘦肉炒出来更嫩滑哦！

2.杏鲍菇切丝后焯水捞出备用。焯水可以去掉杏鲍菇的一些涩味，让口感更好。

3.锅中热油，倒入腌好的瘦肉炒熟。瘦肉炒到变色后，加入切好的姜蒜和青红辣椒继续翻炒。

4.接着放入焯好水的杏鲍菇，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽（调色用）、小勺鸡精，快速翻炒均匀，就可以出锅啦！

看吧，是不是很简单？这道杏鲍菇炒肉不仅做法简单，而且味道超级好！杏鲍菇的爽滑口感和瘦肉的鲜嫩搭配在一起，再加上青红辣椒的点缀，真是色香味俱全啊！杏鲍菇炒肉的汤汁特别鲜美，用来拌饭简直是一绝！保证你吃了还想吃，停不下来！

家里有老人和孩子的朋友们，这道菜绝对是你们的不二之选！杏鲍菇的营养价值高，吃了对身体好，而且口感也好，孩子们都喜欢。瘦肉呢，又能提供足够的蛋白质，让身体更健康！

好了，今天的分享就到这里啦！如果你也喜欢这道菜，记得在评论区留言告诉我哦！还有啊，别忘了点赞、转发和关注我们！让我们一起在美食的道路上越走越远吧！