【尚茶时间 / 113】

茶汤能看出白茶的好坏吗？

茶汤，即冲泡过后的汤水，也就是要入口品尝的汤水。

根据茶汤判断白茶品质，有三个方面的指标。

一是茶汤颜色；

二是茶汤的清澈度、亮度；

三是茶汤的滋味。

这三点，可最终确定一款茶的品质状态。

具体到操作环节，有三个步骤：一看，二闻，三品。

好茶汤该有什么特点？

①茶汤清澈，明亮，一眼见底

②茶汤的滋味有层次感

③香气入水，不是浮于茶汤

④茶汤饱满，有厚度，不寡淡

从茶汤的颜色，到茶汤的清澈度，再到汤水的滋味、香气，每个细节都藏着一杯茶的品质。

好茶，不是仅仅茶汤清澈，更需要有丰富多变的滋味层次。