中国白酒，作为世界六大烈酒之一，以其悠久的历史和丰富的香味在全球酒类中独树一帜。历经几千年，白酒的酿造技艺已深深植根于每个角落，展现出不同地域的特色与风味。中国幅员辽阔，各地的酒文化和酿酒技艺都有着不尽相同的表现，而正是这些差异，铸就了每一款酒的独特魅力。

贵州有茅台；四川有五粮液、国窖1573、剑南春等；安徽有口子窖、古井贡酒，要说东北有什么美酒。一时间还真想不出名字来。

其实东北好酒还真不少，无论是老一辈人钟爱的烧刀子，还是村里的“老村长”，这些酒曾风靡一时，早已在东北人的餐桌上“扎下了根”。只是很多地道的好酒没能打破地域限制，走向更广阔的市场，像是北大仓、老龙口、榆树钱、凌塔白酒、玉泉酒等，在当地很有影响力。

今天咱们就来说一说，被称为“北国茅台”的北大仓，之前虽经历低谷期，但如今又靠着过硬的实力，高调崛起。

它的诞生

历史可以追溯到1914年，当时黑龙江就有了第一家使用酱香工艺的酒坊——聚源永烧锅。后来，这家酒坊发展成了国营酒厂。

当年，随着北大荒的开垦，聚源永酒也随之带到了艰苦的开垦地。人们一尝，纷纷称赞它口感绝佳，于是酒的名字也因此改成了“北大仓”，寓意着不畏严寒的东北人要将这片荒凉的土地变成富饶的“北大仓”。

被誉为“北方茅台”

1958年，北大仓酒首次试制成功，它借鉴了茅台的酿造技术，同时结合黑龙江独特的自然条件，创造出了一款具有地方特色的酱香型白酒。由于口感独特，它被大家亲切地称为“北方茅台”，并且多次获得黑龙江省的优质产品和金奖。

跌入低谷

白酒在2000年开始，以迅雷不及掩耳之势“高歌猛进”。许多酒品牌都在积极宣传，像五粮液、茅台、郎酒等都在这段时间崭露头角。但它专注酒质，希望以品质说明一切，没有发现额“危机”。结果它的名气逐渐被其他大品牌盖过，市场份额也大幅下降，销量不如以前。

新生与回归

经过自我反思，北大仓酒迎来了复兴。如今，它重新回到了全国市场，并逐渐找回了当年的光辉。凭借着不加任何添加剂、保持酒品的纯正口感作为“卖点”，开始宣传，得到越来越多酒友的青睐。它依托东北优质的粮食产区和丰富的水资源，再加上高性价比，成为了很多酒友的“心头宝”，渐渐在市场上站稳脚跟。

看到北大仓的故事，也是告诉咱们，一款好酒能出现在大众，少不了要广告投入。但很多地方酒，都把精力和钱投入在酒质上，对推广一窍不通。下面这款美酒便是如此，100出头能与400多白酒媲美。

南池翠N9

说到浓香型白酒，度数通常都是52度左右。四川那边特别火的南池翠酒，就是这样一款浓香型的好酒。它采用的是大曲固态法酿造，而且还是“老八大原酒厂”之一的大厂亲自操刀酿出来的。

酒厂选用了当地最好的五种粮食，经过精心酿制，一滴滴地酿成好酒。酒酿好后，还得窖藏9年，再加上15年陈酒调味，这样才够味。

一口喝下去，你就能感受到酒的好，浓郁却不刺鼻，粮香、曲香，还有一丝陈香，口感特别顺滑。酒的窖香在肚子里慢慢扩散开，回味持久，越陈越香。

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